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제빵할때 몰트 라는것을 꼭 넣어야할까요

혹시 조회수 : 1,749
작성일 : 2018-03-29 20:14:25
몰트가 들어가는 레시피가 있더라구요. 곡물빵 그런 종류에.
찾아보니 엿기름가루인거 같은데 이스트처럼 발효를 도와주는 것 같아요.
근데 레시피엔 이스트도 들어있어요.
이 몰트라는걸 꼭 넣어야할까요.
집에 재료 다 있는데 몰트만 없어서요 ㅜㅜ
몰트 넣어야 한다면 오프라인 어디를 가야할까요. 천오백원이던데 그냥 온라인에서 배송비 물고 사야할까요.
ㅜㅜ 몰트 대신할만한 엿기름 같은거 마트에서 사서 넣으면 되려나요??
IP : 223.62.xxx.126
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '18.3.29 8:18 PM (175.223.xxx.175)

    전 한번도 넣어본적 없어요

  • 2. 빵순이
    '18.3.29 8:21 PM (221.149.xxx.246)

    저는 홍삼청도 넣고, 잼도 넣고, 단 거 아무 거나 몰트 대신 넣어요.

    그냥 이스트의 먹이인 달달이라서요...

  • 3. 저도
    '18.3.29 8:22 PM (211.247.xxx.98)

    안 넣어요

  • 4. 빵순이
    '18.3.29 8:22 PM (221.149.xxx.246)

    곡물빵 좋아하시면, 그냥 물 대신 보리차든 둥글레차든 뭔가 차... 를 넣어보세요. 훨씬 구수해요.

  • 5. 그럼
    '18.3.29 9:16 PM (223.62.xxx.126)

    달달이를 넣는것이면 몰트 3그람이면 잼도 3그람 넣으면 되나요? 꿀가루나 설탕도 되구요?
    어렵네요. 저는 아직 초짜라 융통성을 발휘하기 어려워요.
    윗님 차 한번 물대신 넣어볼게요. 감사합니다.

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