새싹채소가 집에 가져오면 이상하게 수분이 많이 나오는데....

[밥심]

  샐러드용으로 일주일에 한 번 정도 마트에서 유기농 새싹채소를 사옵니다.

  투명한 플라스틱 네모 박스에 담겨져 있는 건데요.   마트에서 보면 괜찮은데

  집에 가져오면 그 박스 뚜껑 부분에 물방울들이 맺혀요.  이게 아마 채소에서 나오는 수분들이 방울 맺히는 것 같은데..

  냉장고 밖에 상온 보관해도 그렇고 냉장고 안에 보관해도 마찬가지인데요.

  그래서 2-3일 정도 지나면 수분 때문에 채소가 짓무르더라구요...

  마트에서처럼 새싹채소를 뽀송뽀송(?)하게 보관할 수 있는 방법이 없을까요????

[ㄷ]

온도차 때문 일걸요

[흠]

아마 어려울 것으로 사료됩니다...
마트 물건이 뽀송한 건 가져온 지 얼마 안 돼서 그런 거고요.

살아 있는 식물은 증산작용을 하거든요.
잎으로 수분을 날려보내요.
새싹채소는 어린 것들이라 더 활발하게 하겠죠?
증산작용을 한 만큼 뿌리로 영양 흡수를 해야 하는데 하지 못하니(잘렸으니)
애들은 더 빨리 시들어 가고, 수분 때문에 물러지기도 쉽고. 그런 거죠.

얘네가 아직 살았다고 이렇게 생명활동을 하는구나~ 하시고
싱싱할 때 얼른 드세요 ㅎㅎ

[밥심]

음....그런가요 --

그러면 아예 박스 뚜껑을 열어놓으면 좀 덜 물러질 까용?

제가 싱글 1인가구라서 빨리 다 먹기가 좀 힘들어서.....

[흠]

저라면 조금씩만 사다 먹겠지만 ㅎㅎ

뚜껑을 열어 두면 수분이야 날아가지만 시들어 버릴 테고,
키친타월로 대충 휘 감듯이 둘둘 말아서 봉지에 밀봉해서 냉장고에 두세요.
그게 제일 나을 거예요.
해보고 괜찮은지 이왕이면 후기도 부탁 ㅎㅎ
효과 좋았는지 궁금해질 거 같아요 ㅎㅎ

[....]

새싹은 애기잖아요..
약하고 보들보들해서 오래 보관이 어렵죠...
그래서 직접 키워드시는분 많아요.
사오자마자 시들해져가는게 눈에 보여요...
샐러드용이면 특별한 이유가 없다면 새싹 안드셔도 되지않나요?
한때 건강에 좋다해서 열풍이었지만 그렇지않다..고 다시 알려서 요즘은 시들한데...

[밥심]

아, 그냥 새싹이 샐러드 해먹기가 편해서요.

새싹 작은 박스도 있는데, 그건 양도 적은 게 비싸다보니 1인가구인데도 큰 박스를 사게 되네요.

큰 유기농 채소들은 샐러드보다는 쌈채소들이라 샐러드로 먹기가 또 애매하고...