자유게시판
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도와주세요바지락해캄
점순이 조회수 : 1,093
작성일 : 2018-03-25 11:08:39
바지락을 지난주토요일오후에 3만원주고 싱싱한거로 지인한테 샀는데요 지금 해캄하는중이라고 소금물에 담궈있으니 그대로 냉장고에 넣어 하루 지난후에 씻어서 소분해서 냉동실에 넣으라고 하더라구요 그런데 씻을때 보니 찌꺼기가 제법 나오더라구요 먾이 씻었죠 냉고실에 넣어논 바지락을 오늘 아침에 국을 끓여보니 흙탕물인거에요 다 버려야되나요 방법은 없는지요
IP : 119.204.xxx.110
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.3.25 11:13 AM (124.111.xxx.201)모래 조금이면 윗물만 쓰면 되는데
흙탕물이면 버려야죠.
흙 삶은 물인데 가라앉힌다고 깨끗할까요?2. ㅁㅁ
'18.3.25 11:14 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글냉동에 둿던게 그런상태면 해감은 이제 망친거고
렌지에 쪄서 속살만 분리해 써야할듯요3. 그건
'18.3.25 11:20 AM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글해감이 안된게 아니구요
조개중에 뻘만가득찬 썩은 조개가 섞여 있어서 그래요.4. 근데 해캄이란 말은
'18.3.25 11:28 AM (211.178.xxx.174)어디서 나온 말이에요?
많이들 해캄이라고 하는데 틀린말인가요,사투리인가요?
저희 노모도 해캄이라고 하네요.5. 바지락
'18.3.25 11:34 AM (119.196.xxx.112)깨끗이 씻어서 냉동실에 넣어두어도 음식하기전 넣을양을 물에담그세요
그리고 과도로 조개살짝 벌리면 흙인지 소개살인지 보여요
깨끗이 해감해도꼭 확인하고 음식에 넣어야해요 안그러면 음식망치니까
그리고 바지락 팔아먹은 지인이 해감방법 안가르켜줬나요?
돈도 억수로 바가지씻우고 얼마나양이 많은지 몰라도 바가지썻어요
오래 냉동실에 둔거는 맛없없어요 조금씩 사먹어야지 오래두면 냉동실 냄새나요
해감방법ㅡ 처음살때 바닷물에 담그어서 오세요 집에서 염도 맞추면 해감잘안돼요
염도가 안맞아서 바닷물까지 사오세요 사러갈때 아에통을들고가요
가져다가 그대로 냉장실에 하룻밤 넣어놓으세요 그럼 저절로 해감해요 까만비닐봉지 덮어서
그다음 깨끗이 씻어서 물기빼고 냉동실에 넣으세요
저이래나 항구쪽에 사시는 분들은 장보러갈때 플라스틱 바깨츠를 가지고가요6. sd
'18.3.25 11:47 AM (49.170.xxx.149)냉장고안에서 3일정도 해감한적 있어요.
그리고 냉동보관...
된장찌개 끓일때 넣으면 컬리티가 확 달라져요.7. ㅋㅋ
'18.3.25 12:08 PM (223.38.xxx.83) - 삭제된댓글해캄은 녹조같은 거요... 바지락도 해캄도 물에 사는 놈들이라 헷갈리시는 거 아닐까요
8. 3만원
'18.3.25 12:36 PM (61.74.xxx.196) - 삭제된댓글바지락 6킬로?
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