빵만들 때 베이킹소다 넣으면 안되나요?
작성일 : 2018-03-24 22:20:33
2530530
베이킹파우더 대신에 집에 있는 베이킹소다 넣으면 안되는지 궁금해요.
IP : 122.35.xxx.70
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 당연히
'18.3.24 10:35 PM
(119.70.xxx.238)
되죠 전 소다맛 좋아해서 팬케이크에도 소다 넣어 먹는데요
2. 빛의나라
'18.3.24 10:39 PM
(220.70.xxx.231)
베이킹 소다에 산성을 넣으면 된대요.
베이킹소다가 4배 강력하니까 양은 베이킹파우더 용량 1/4 만큼의 베이킹소다를 넣으시고
베이킹소다 1/2 ts 에 1ts 식초나 레몬주스나, 혹은 1컵 요거트를 넣으시면 된답니다.
https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/baking-soda
3. ..
'18.3.24 10:39 PM
(223.62.xxx.95)
소다는 옆으로 퍼지고 파우더는 위로 퍼지게 한대요
급한대로 쓸수있지않나요?
베이킹소다도 식소다라고 식용은 따로 팔아요
4. 생각나는 게
'18.3.24 11:58 PM
(42.147.xxx.246)
옛날에 국수를 집에서 만들 때
소다를 넣어서 만들었어요.제가 직접 만든 것이 게 아니고
먹기만 했던 어렸을 때인데요.
그게 쫄깃쫄깃하고 맛이 있었네요.
육수는 황태채를 넣어서 그대로 끓여 거기에 국수를 넣어서 먹었어요.
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