남대문 갈치조림을 약 15년전인가 먹어본거 같은데요...
기억속에 아련 아련...
된장이 안들어 간듯 하고요
너무짜지 않은 남대문 갈치조림 해보고 싶어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
남대문식 갈치조림 아시는분 ~~ 도와주세요
갈치조림 조회수 : 2,127
작성일 : 2018-03-23 11:37:49
IP : 223.62.xxx.154
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 식당 조림
'18.3.23 12:00 PM (223.62.xxx.111)맛있는 이유는 많은 양을 해서 ...물론 무우도 많이 들어가고요. 한들통 해서 오래 조리니 맛있을수 밖에요. 집에서 그맛 내려면 어렵죠
2. --
'18.3.23 12:02 PM (220.118.xxx.157)샘표에서 남대문 갈치조림 양념장을 팝니다. 똑같지는 않지만 솜씨 좀 더하면 비슷하게는 됩니다.
3. 검색
'18.3.23 12:08 PM (223.38.xxx.107)남대문표 갈치조림 찾아보면 알토란 프로에서했던 임성근쉐프 레시피나옵니다
4. 내일
'18.3.23 12:14 PM (222.116.xxx.187)저는 무토막이나 감자에 집고추장 반스푼 집간장 고춧가루 파 마늘 양파 매운고추
자박하게 오래 끓이면 맛나요
매운게 들어가야 맛있어요~5. 하하
'18.3.23 2:09 PM (220.120.xxx.216)물 많이 넣고 자작해질때꺄지 졸이는게 포인틉니다.
6. 무를 먼저 대가리하고
'18.3.23 3:11 PM (42.147.xxx.246)양념에 푹 졸인다음
그 졸인 무 위에 생 갈치 조각을 얹고 충분하게 졸이면 맛있지요.
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