중국 현지음식 많이 아시는 분

[냠냠]

예전에 학교 근처에 중국에서 좀 살다오신 분이 현지 음식 배워서 차린 식당에서 먹었던 음식인데 이름이 너무 알고 싶어요.
볶음면 스타일인데 그 자작한 소스가 녹색이었다는 기억밖에 없어요;;;
진한 초록색이 아니라 녹두? 녹차라떼? 그 정도 색인데 자극적인 맛이 아니라 뭔가 부드럽고 끝도 없이 들어가는 감칠맛이 있었어요.
특별히 건더기나 부재료가 있었던 기억은 없고요.
저도 추천 받고 가서 뭔지 모르고 시켜먹고 한번 정도 더 갔었는데 그 후로 식당이 없어져버려서...
외국인이 배워올 음식이면 뭔가 현지에서도 대중적이지 않을까 하는 추측만 합니다.
혹시 이런 비슷한 음식 아시는거 있으신가요?