인삼만한 더덕이 엄청 많아요 ㅠ

[완전]

선물로 누가 주셨는데
인삼만한 굵기의 더덕이 길이는 20cm 는 되는게
10-15뿌리 정도 있어요
저는 직장다니고 평소에 반찬 잘 안해요
이거 어찌 손질하고 어찌 먹을까요 ㅠ

[살살]

살살 벗겨서
칼등으로 두드려
고추장 양념에 재두었다가
참기름에 구워드세요

[하하]

부럽구만요.
가까우면 손질해서 반찬화시켜주며 반띵하고 싶다는.

[토치가 필요]

윗분 말씀처럼 고추장 양념해서 구워 드세요. 팁은 혹시 집에 토치 있으면 센불로 쉬익 살짝^^' 탄맛 나게 해서 드셔도 맛있어요.

[..]

먹을일 없으면 한뿌리씩 잘 얼려놨다가 여름에 삼계탕이나 백숙할때 삼대신 넣어먹어요~~~~

[모두]

답글 모두 감사드려요
위의 반찬화 시켜주실분 정말 근처에 있으면 모셔오고 싶어요
반띵 더드릴수 있는데 ㅠ

[살짝 데치면]

껍질까기 쉬워요
저도 지난해 난데없이 선물 받고 난감했던 기억이... ㅜㅜ
인터넷 검색하니 살짝.데쳐서 껍질까면 슂대서 그렇게 한 뒤에
콩콩 두들겨 고추장 양념해서 구워 먹었어요
고생스럽긴했지만 맛은 최고! ^^

[...]

까서 얇게 썰어서 두드려펴준다
간장과 참기름 섞어서 앞뒤로 발라 구워준다.
고추장양념 발라서 랩에 돌돌말아 냉동
반찬이 필요할때마다 꺼내서 구워먹기

[감사]

감사합니다
살짝 데쳐서 감자칼로 껍질 까나요
두드릴때 아랫집 시끄러울까봐 조심스럽네요
암튼 감사합니다!

[검색해보세요]

세로로 칼집 준다음 쭉 벗겨내심 되요

설명 잘된 블로그 많으니 참고해서 해보세요

[네]

네 감사합니다
블로그 참고 해볼게요
난생처음 더덕요리 성공하면 후기 남길게요

[...]

더덕이 진이 묻으면 안 지워지니까 장갑 끼시고 도마도 비닐을 덮으시거나 암튼 단단히 준비해서 까세요.

[네]

하기 전부터 피곤이 몰려오네요 ㅎ
감사합니다!

[부럽부럽]

전 어제 사다 해놨어요
갑자기 땡겨서요
끓는물에 대치니
잔도 안묻어나고 쉽게 벗겼어요
아파트라 못두들겨서 좀 아쉽지만
어슷썰기로 썰어서 양념장에 재웠어요
석쇠에 구워야 불맛이 날텐데
후라이팬에 참기름 두르고 걍 구워먹어요 ㅠㅠ

[당장 못먹어도]

손질해서 냉동해두세요
차일피일 미루다가는 다 버려요

[뿌리]

얇게 어슷썰어 도라지 무치듯 무쳐서 밥반찬 겸용 술안주해요..
대신 고추장양념 진하지않게 식초는 넣는동 만동.. 깔끔하게 무쳐 맥주랑 먹어도 의외로 어울려요..소주는 기본.. 절대적 장점
담날 숙취도 없어요.. 술좋아하는 일인 지나다 참견입니다^^

[우와]

네 맞아요 차일피일 미룬지가
오래됐어요 ㅠ
근데 술안주에도 좋다니 와따입니다
눈이 번쩍 뜨이네요 ㅎㅎㅎ
감사합니다!

[추릅]

더덕, 오이 양파썰어서 무쳐 먹으면
구워 먹는 것 보다 훨씬 맛나요 새콤달콤하게요~
구워도 드시고 무쳐서 먹어 보세요

[발상의 전환]

양념 귀찮으시면 그냥 후라이팬에 구워서 기름장이나 초고추장 찍어 드세요 저는 늘 그냥 구워요
고추장 양념 맛있나요? 달고 질려요
담백하게 그냥 살짝만 구워보세요 아무 양념에 찍어 먹어도 더덕향 느끼며 드실 수 있어요

[부러워라]

너무 좋겠어요. 고추장 양념구이가 제일 맛있지만 우유랑 갈아서 마셔도 되고 저희집은 도라지랑 동량으로 넣고 대추 조금 찹쌀 한줌 넣고 물 약간 넣어 푹 고아서 베보자기로 꾹 짜서 그 진액을 조금씩 수시로 마시면 기침이 심할때 아주 효과가 좋아요. 요리 못하시겠으면 깨끗이 씻어 냉동해두고 갈아 드시거나 끓여 드시거나 삼계탕에 넣어 드세요. 좋은 더덕일텐데 남 주지 말고 잘 드세요.