열무로 물김치를 처음 담갔는데요,
열무가 휘어질 만큼 절여서 만들었는데도
오늘 먹어보니 열무가 완전 맹탕이에요.
국물은 꽤 간간하구요.
익으면 얼추 간이 맞을까요?
아니면 지금이라도 소금을 더 넣어야 하나요?
전에 사먹은 종*집 열무 물김치는 국물도 떠먹을 정도로 간이 맞고
열무만 먹어도 싱겁지 않게 간이 배어 있었는데
제가 담근 김치는 국물은 짜고 열무는 너무 싱거워요
애초에 열무를 너무 덜 절인 것이 문제였을까요?
이제 고치는 방법은 없겠죠? ㅜㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
물김치는 재료와 국물 중 무엇을 기준으로 간을 맞추나요?
열무 조회수 : 1,358
작성일 : 2018-03-16 10:53:56
IP : 211.48.xxx.170
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'18.3.16 11:28 AM (116.41.xxx.209)익으면 괜찮아져요
2. 승승
'18.3.16 11:29 AM (125.140.xxx.197)정확하게 말하면 반반입니다
간을 어느 한 가지에 집중하면
다른 하나는 간이 맞지 않아요
굳이 중점을 둔다면 재료가 좀 더 간간해야 합니다
국물은 며칠 지나서 재료에서 빠져 나온 걸로 간이 변해 있어.
거기에 맞춰 간 조절이 용이해요.3. 원글이
'18.3.16 1:03 PM (211.48.xxx.170)다음엔 말씀대로 열무를 좀더 절이고 국물을 슴슴하게 해야 할까 봐요.
그래도 익으면 괜찮다고 하시니 희망을 갖고 기다려 보럽니다. 감사합니다~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 797186 | 100토론 나경원달랑 혼자 나왔어요 ㅍㅎㅎㅎㅎㅎ 14 | .. | 2018/04/11 | 5,750 |
| 797185 | 책값은 아끼지 않아도 되나요, 아이가 잘 읽는다면? 11 | mommy | 2018/04/11 | 2,347 |
| 797184 | 괴한한테 납치당할뻔한 여자아이를 구한 시민 6 | 세상에 | 2018/04/11 | 3,051 |
| 797183 | Mbc 백분토론 합니다.유시민. 박주민 나와요. 2 | 지금 | 2018/04/11 | 1,204 |
| 797182 | 키스 먼저 할까요, 지루해졌어요 1 | 키스 | 2018/04/11 | 2,619 |
| 797181 | 고생 끝에 낙이라더니. 5 | 요즘 느끼는.. | 2018/04/11 | 3,283 |
| 797180 | (피디수첩) 와~~ 끝을 알수 없는 박근혜 11 | 미치겠네 | 2018/04/11 | 6,110 |
| 797179 | 주문제작 취소 건 후기 6 | 열받네 해결.. | 2018/04/11 | 3,938 |
| 797178 | 주진우 기자 트윗- 김기식을 지켜야 합니다 6 | 펌글 | 2018/04/10 | 3,233 |
| 797177 | 여드름에 탈모 1 | 큰일 | 2018/04/10 | 1,187 |
| 797176 | [손석희의 앵커브리핑] '많이 컸네… 많이 컸네…' 3 | 다시보는 | 2018/04/10 | 2,881 |
| 797175 | 토사구팽은?? | 설마 | 2018/04/10 | 684 |
| 797174 | 쑥 인절미.. 15 | 떡주문 | 2018/04/10 | 5,075 |
| 797173 | 포털 정리 좀 도와주세요 | 요청 | 2018/04/10 | 789 |
| 797172 | 폐에서 서걱서걱 소리가 나는데요 8 | 무섭다ㅠ | 2018/04/10 | 4,324 |
| 797171 | 이지아요 첨에 나왔을땐 뜬금포 주연을 계속 해서 4 | ㅇㅇㅇㅇ | 2018/04/10 | 4,087 |
| 797170 | 영어 해석 부탁드려요. 3 | . | 2018/04/10 | 1,042 |
| 797169 | 멸치,미역,다시마 구입하려는데 어디가 좋을까요? 8 | gamsa | 2018/04/10 | 2,062 |
| 797168 | 유시민은 어려서 책을 많이 봣을까요? 16 | ... | 2018/04/10 | 6,652 |
| 797167 | 펜디 바이더웨이 쓰시는 분 계신가요 3 | 사서 고민 | 2018/04/10 | 1,876 |
| 797166 | 직장맘은 친정 근처가 진리인가요? 3 | 00 | 2018/04/10 | 1,765 |
| 797165 | 김부선과 성남시장 12 | 이 기사 보.. | 2018/04/10 | 6,618 |
| 797164 | 피디수첩 남북정상회담 특집 “한반도, 대전환의 순간” 1 | ... | 2018/04/10 | 905 |
| 797163 | 꼭 보험을 들어야 한다면 2 | 기역 | 2018/04/10 | 1,356 |
| 797162 | 한겨레의 SBS 때리기가 놓치고 있는 것 | 기레기아웃 | 2018/04/10 | 843 |