녹두반죽이 질어요@

[@@]

찹쌀이랑 같이 갈았는데..
물이 좀 많았나봐요..
뭘 넣으면 좋을까요?
그리고 숙주 아삭한게 좋아 안데치고 넣을건데 반죽 더 질어질까요?

[괜찮아요]

저희 동서는 늘 묽게 해서 녹두전 하는데 부치긴 힘들어도 맛은 부드럽고 좋아요. 노릇해지면 뒤집어야지 안그러면 묽어서 찢어져요.

[오호~~]

방금 태스트삼아 한장 부쳤어요..
역시나 약간 찢어졌어요 ㅠ
구래서 약불에 좀 오래 튀기듯이 구웠더니 바삭하니 맛나네요..
퍽퍽하지않고..
이쁘게 나오려면 가루를 좀 넣어야할거같은데~~
걍 미니사이즈로 구워도 되겠죠?
친정엄마가 농사지으신 녹두라 어제 밤새 껍질까느라 고생했는데
만족스럽네요^^

[찹쌀을]

같이 갈았으면 불려서 갈았을 테니 묽어지죠.
쌀가루를 섞으면 물기를 잡아먹어서 수분조절이 좀 쉬워요.
그래도 녹두 100프로가 더 맛있으니까 쌀가루는 가능한 조금만..

[녹두전조하]

아..비도 오는데..귀한 녹두로 한 녹두전 정말 맛있겠네요.
지글지글 한장 구워서 낮술하기 딱 좋은 날씨네요~
회사만 아니라면 당장 사먹고 싶네요~!