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생강청에 곰팡이가 자꾸 생겨요

낭패 조회수 : 5,192
작성일 : 2018-03-12 14:55:56
얼마 전에 큰 맘 먹고 왕창 담았는데 위에 하얗게 곰팡이가 ㅠㅠ
그 많은 걸 다 버렸어요. 까고 써느라 엄청 힘들었는데 ㅠㅠ

청에 곰팡이 안 생기려면 어떻게 해야 되나요.

제가 담근 방법은 편으로 썰어서 설탕에 재우기 였어요. 과일청 다 저렇게 하지 않나요? 근데 얼마 안 가 곰팡이가 생기는 경우가 너무 많아요.
IP : 85.6.xxx.112
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '18.3.12 2:57 PM (220.75.xxx.29)

    설탕마개 안 하셨거나 덜 달게 한다고 설탕을 덜 넣으신 거 아닐까요?

  • 2. ,,
    '18.3.12 2:59 PM (121.179.xxx.235)

    편으로 썰어서 했다면
    물기가 들어갔거나 설탕이 덜 들어갔거나일겁니다
    청에 곰팡이가 안슬게 하려면
    즙에 설탕을 최소 반은 넘게 하고 끓여서 냉장보관..

  • 3. 생강에
    '18.3.12 3:48 PM (121.190.xxx.139)

    곰팡이는 일부에만 껴도 위험한 발암물질이래요.
    검색해 보세요.

  • 4. ㅁㅁ
    '18.3.12 4:04 PM (175.223.xxx.22) - 삭제된댓글

    생각만큼 많은 양을 먹게되진않아요
    그냥 적은양 자주 하세요
    설탕함량적으면 당연 변패오구요
    차라리 엑기스 생기거든 걸러 한번 조려 버리든지요

  • 5. 말려서
    '18.3.12 5:36 PM (223.39.xxx.117)

    담으세요.

  • 6. ..
    '18.3.12 6:22 PM (220.83.xxx.39)

    설탕넣고 끓여서 나중에 생강은 빼고 식혀서 유리병에 담아 냉장보관하세요. 아님 냉동에 넣고 드시던지

  • 7. ㅁㅁㅁㅁ
    '18.3.12 8:47 PM (119.70.xxx.206)

    냉장고에 넣으셔야해요

  • 8. 낭패
    '18.3.12 9:11 PM (85.6.xxx.112)

    냉장고 안에서 핀 곰팡이에요ㅠㅠ 설탕이 적었나... 휴롬 없는데 즙 낼수도 없고 설탕 억수로 넣어서 소량만 담가 먹어야 겠어요.

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