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자유게시판

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불고기 양념 잴때 야채도 같이재는거 맞죠?

아자123 조회수 : 1,478
작성일 : 2018-03-05 17:52:13
버섯 양파요
양념 30분정도재놓고있는데 야채도 같이넣어재고있어요
이렇게하는거맞나요
IP : 211.178.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는 따로해요
    '18.3.5 6:12 PM (39.112.xxx.143)

    그래야식감도살고 양파나버섯은 먹기전에넣어야
    비주얼도 괜찮고요 벌써 같이재웠다하시니
    그냥 볶아드시면되요
    음식이란게 정답은 없거든요
    해서맛있고 보기좋음됩니다

  • 2. snowmelt
    '18.3.5 6:13 PM (125.181.xxx.34)

    30분 정도면 같이 재우셔도 괜찮아요..
    그런데 꼭 같이 넣지 않아도 돼요..

  • 3. 어어어.. 아니되는데...
    '18.3.5 8:56 PM (118.42.xxx.125)

    버섯, 양파처럼 하얀색 채소는 같이 재워두면 고기에서 나오는 핏물이 배어들어요.
    불고깃감이면 뼈처럼 물에 담가서 핏물을 빼는 것도 아니라 더 잘 배어들어요.
    볶고 난 후에도 양파나 버섯에 특유의 핏물색갈이 들어있어요.
    마트에서 파는 양념불고기에 양파나 대파, 당근 등 채소를 봉지에 담을 때 넣어주는 이유예요.

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