http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107854&page=1&searchType=searc...
유자청넣고 해볼까싶어서요..
그런데 한번도 쫄깃 푹조린 연근을 성공해본적이 없는데..ㅜㅜ
요 레서피에도 약불로 줄인 이후...얼마나 더 조리는지 없네여
불위에서 졸이는 총 시간이 얼마나돼야 어석거림없는 연근조림 가능할까요?
참. 물엿은없어요;; 조청. 유자청있음
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
연근조림하는데 ..
ㅇㅇ 조회수 : 1,364
작성일 : 2018-03-04 23:53:12
IP : 175.223.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 연근
'18.3.5 12:01 AM (125.177.xxx.71)약불에서 두어시간 조청쌀엿으로 해야해요
2. ㅇㅇ
'18.3.5 12:16 AM (175.223.xxx.21)두어시간이나!!
쌀엿은 필수인가보네요 ㅜ3. 연근 끓는 물에
'18.3.5 12:29 AM (223.62.xxx.182) - 삭제된댓글3.4분정도 끓게 해요.
소금 식초 조금 넣어주고.
물에 헹궈서
마요네즈에 고추다진거 넣어 찍어먹음
아삭해서 조림보다 맛납니다.
다이어트에 그만이에요.4. O1O
'18.3.5 4:14 PM (14.43.xxx.28)이틀전 연근 조림 만들었는데 쫄깃하고 맛있네요.
1.식초 소금 넣은 끓는 물에 연근을 3~4분간 데친다.
2.다시마 우린물에 진간장 황설탕(3스푼) 청주 올리브유(약간) 넣어 끓인다
3. 2에 데친 연근을 넣어 졸인다
4. 거의 졸여졌을때 조청이나 물엿넣고 조금 더 졸인다
다 졸인후 깨를 뿌리고 조청이 작아 올리고당을 넣었는데 성공했네요.5. ㅇㅇ
'18.3.6 3:34 PM (175.223.xxx.182)이제봤네요
감사합니다
오늘 해볼게요 ^^
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