국수집이나 우동집에 나오는 류의 김치.
집에서 김장한 김치 스타일이 아니고
고추가루 적고 마늘, 생강 냄새 거의 안나고
약간 달작지근한 김치요.
그런 김치 만드는 노하우가 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
중국산 김치 좋아하는데 방법이 있나요?
84 조회수 : 2,569
작성일 : 2018-03-04 02:11:31
IP : 175.223.xxx.103
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅌㅌ
'18.3.4 2:20 AM (36.38.xxx.47)중국산김치 사서드세요
식당맛이던데요2. 84
'18.3.4 2:25 AM (175.223.xxx.103)중국산 김치는 위생 문제 때문에 사서까지 먹고싶지는 않고 그런 스타일의 김치 어떤게 있을까요? 집김치 스럽지 않고 깔끔한 김치요.
3. ....
'18.3.4 12:07 PM (125.186.xxx.152)그렇게 담그면 되죠..
이북식 김치 레시피가 양념 덜 들어가고 시원해요.
날씨가 추워서 간을 세게 안해도 보관이 잘 되서 그런가봐요.남쪽으로 내려갈수록 김치가 진해지고요.4. 부재료
'18.3.4 1:42 PM (124.5.xxx.71)마늘 생강 쪽파 무 고추가루 같은 기본만 사용하고, 양도 적게 젓갈도 새우젓하고 소금만 쓰시면 될 것 같네요. 설탕대신 인공감미료 소량 사용하시면 달겠지요. 절에선 늙은 호박 삶은물로 단맛을 내기도 하더군요.
사찰요리 참고하시고요.
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