양념목심구이(돼지)를 사왔는데요 ㅡ
작성일 : 2018-02-26 23:52:27
2514638
트레이xx 에서
양념목심구이를 사왔어요
돼지구요 ㅡ
제가 고기를 정말 못굽습니다
남편이 늘 고무같다고 불평하죠 ㅠㅠ
이번엔 맛있게 잘 굽고 싶은데요...
소고기는 차라리 덜 익히라도 해서 야들하게 먹겠는데
돼지는 바짝 익혀야 하니 감이 안오네요
인터넷 뒤져보니
물 붓고 졸여서 먹으라는데...
시간도 오래걸릴것 같구 고기도 질겨질것 같네요ㅡ
양념된 돼지고기 구울때 노하우 있으신가요들?
돼지는 언제 익었는지 도저히 감이 안와요 @@
내일 물붓고 익혀먹을 판입니다 ㅠㅠ
IP : 125.178.xxx.102
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.2.27 12:13 AM
(49.170.xxx.24)
남편에게 시범을 보여달라고 하세요. 따라하겠다고.
2. ???
'18.2.27 12:16 AM
(183.109.xxx.87)
고기를 칼로 살살 두드리세요
고기결 반대방향으로
사선으로 세로로
그리고 가로로
너무 잘드는 칼 말고 적당히 날선칼
너무 잘드는칼은 고기가 다 잘라집니다
고기 구울때는 너무 센불은 양념이 다 졸아들고
말라 뻣뻣해지니 중불에서 시작 약불로 줄여서 구워보시ㅣㅣ요
3. ...
'18.2.27 10:00 AM
(218.155.xxx.92)
-
삭제된댓글
코팅팬에 중불로 조리듯이 구우시면 되요.
처음에 너무 약불이면 비린내 나니 살짝만 달구시구요.
이미 돈까스처럼 기계로 다져서 양념이 묻어있으니
굳이 두드릴필요는 없고 양념에 뭔짓을 했는지
고기는 부드러워요.
윗면이 익는듯 색이 변할때 뒤집고
앞뒤 비슷하게 노릇해지면 적당히 잘라 익히세요.
양념 타지않고 빨리 익힐 수 있어요.
양념목살은 쫠깃한 맛에 먹는거니 너무 겁먹지 마세요.
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