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동태전 부드럽게 하는 방법

agk 조회수 : 2,681
작성일 : 2018-02-25 18:07:20
동태전 어떻게 하면 부드럽게 할수있을까요?
한살림 동태전용으로 사서
낮은 온도로 부쳤는데도
동태살이 퍽퍽하네요.
엄마가 체하기도 하시고 이도 없어서
부드러워야하는데 퍽퍽하닌까 안드시네요.
마트나 시장에서 사야하는건지 부치는 방법때문인지
모르겠네요
IP : 122.42.xxx.212
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.2.25 6:09 PM (175.115.xxx.188)

    한살림거 별로더라구요 비싸고 물나오고
    시장에서 떠서 소금밑간해서 잘녹여서 부치니 맛있었어요

  • 2. ,,,
    '18.2.25 6:32 PM (121.167.xxx.212)

    동태전을 녹여서 체에 물기 빼고 도마에 놓고 칼로 잘게 다져요.
    동태전만 하셔도 되고 야채 조금 넣으셔도 되고요.
    동태 다진거에 밀가루 조금 넣고 계란도 농도 알맞게 넣고 소금 후추 넣고
    간 맞추어서 섞어서 프라이팬애 기름 넣고 한수저씩 떠서 전을 부치세요.
    부드러워요. 동태 전감이 얼었다 녹았다 하다보니 싱겁고 퍽퍽해서 맛이 없어요.

  • 3. 미림
    '18.2.25 6:45 PM (58.120.xxx.63)

    팩에 얼려서 파는건 다 퍽퍽해요
    시장 생선 가게에서 직접 동태를
    그자리에서 포를 떠달라 해서 해보세요
    맛이 차원이 달라요
    포떠서 냉동고에 오래 얼렸던것은 맛이 없어요

  • 4. ...
    '18.2.25 6:59 PM (223.62.xxx.123)

    냉동 후에 해동하면 수분이 빠져서 맛이 없어요.

  • 5. ...
    '18.2.25 7:24 PM (220.70.xxx.101)

    그래서 사다먹어요

  • 6. ㅇㅇ
    '18.2.25 7:35 PM (73.254.xxx.237) - 삭제된댓글

    다른 생선으로 해보세요.
    대구가 맛이 비슷하지만 덜 질겨요.
    도미나 연어로 해도 맛있고요.

  • 7. 원글
    '18.2.25 7:49 PM (122.42.xxx.212)

    감격이에요. 댓글 감사드려요.
    말씀하신 방법대로 해볼게요

  • 8. 이번에
    '18.2.25 8:26 PM (1.234.xxx.99)

    하나로마트에서 산 동태전감이 그렇게 부드러워요. 이상할정도로요.
    늘 하던대로 만들었는데 씹을게 없어서 놀랐네요. 브랜드있는 상품아니고 마트에서 직접 포장해서 파는거였어요.

  • 9. 수수팥떡
    '18.2.25 8:37 PM (222.120.xxx.75) - 삭제된댓글

    임아트에 홍메기전 이나 손질가자미살로 전을 해보니, 동태전 보다 부드럽고 맛있더군요.

  • 10. 중불에
    '18.2.25 10:07 PM (14.34.xxx.124)

    대구전이 좋은데요 동태고 대구고 바로떠야해요 젊은 사람들이 한살림이나 다른 생협등 잘가더만
    너무비싸고 살거하나도 없더만요 금방뜬거에 소금간살짝해서 부치면 동태살이나 대구살만한
    부드러운전이 어디있을까요?만들어서 밀가루살짝 굴려서 계란물입혀서 중불에부치면 좋아요

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