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올리브유 묵은지 지짐을 했는데

고소 하네요 조회수 : 3,870
작성일 : 2018-02-23 16:33:42
묵은지를 4일동안 담갔다가
올리브유에 물 자작하게  붓고 30분쯤 지진후에
멸치 한줌 넣고  디포리 몇마리에 물좀 넉넉하게 부어서
한 30분 정도 끓였어요
물기 거의 없어 졌길래 먹어보니 정말  부드럽고 고소하고 감칠맛 나네요
간은 살짝 액젓 넣었고요
올리브유는 폰타나 엑스트라 버진 썼어요 
처음 해봤는데 고소하고 맛있어서 밥 안먹고 배춧잎만 많이 멋었네요
IP : 121.154.xxx.40
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김수미
    '18.2.23 4:35 PM (223.62.xxx.63)

    한끼줍쇼 김수미 요리 하신거에요 ?
    저흰 묵은지가 없어서 .... 먹어보고 싶네요.ㅠㅠ

  • 2. snowmelt
    '18.2.23 4:37 PM (125.181.xxx.34)

    맛있겠어요!!

  • 3. 들기름과
    '18.2.23 4:38 PM (121.154.xxx.40)

    다른맛이 나요
    더 고소하고 감칠맛이 나네요

  • 4. 4일 담그면
    '18.2.23 4:47 PM (112.155.xxx.101)

    맛이 다 빠져서 우거지만 되지 않나요?
    전 그냥 고춧가루만 씻어내서 올리브오일도 넣고 들기름도 넣고 찌는듯 볶는듯 했는데
    맛있더라구요.

  • 5. 저는
    '18.2.23 4:49 PM (121.154.xxx.40)

    우거지 상태로 랬어요

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