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멘보샤 만들려고요. 중간불에서 튀기면 되나요?

ㅇㅇ 조회수 : 1,086
작성일 : 2018-02-16 17:54:40

새우빵 만들려고요.
여기저기 보니 빵만 타더라 다 부서지더라,,,하던데
이쁘게 잘 만들려면 중간불에서 튀겨야 하나요? 누군 두번 튀겨야 한다고,,,
잘 튀기려면??
IP : 211.172.xxx.154
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '18.2.16 6:17 PM (124.49.xxx.246) - 삭제된댓글

    중불보다 더 약한 불이었어요 한번만 튀겨도 됐어요

  • 2. 00
    '18.2.16 6:22 PM (211.172.xxx.154)

    감사합니다

  • 3. ..
    '18.2.16 6:37 PM (124.111.xxx.201)

    전에 이연복셰프가 말하길
    140도 정도에서 튀기기 시작해
    익는다싶으면 온도를 차차 높히며 색을 내라 했어요.

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