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잡채할때요 당면

조언좀 조회수 : 2,559
작성일 : 2018-02-15 11:16:26
당면삶고 다시볶나요?
저는 삶고 식혔다가 양념넣고 재료넣고 그냥 버무리거든요
근데 재료넣고다시볶아야되나요?
IP : 119.70.xxx.204
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 네~
    '18.2.15 11:22 AM (223.38.xxx.60) - 삭제된댓글

    볶아야 안 불어요
    낭창낭창해질 때까지 볶아요

  • 2. ...
    '18.2.15 11:24 AM (223.62.xxx.219)

    삶고 참기름 미리 무쳐두면 안불어요

  • 3. .....
    '18.2.15 11:44 AM (117.111.xxx.25)

    당면삶을때 올리브오일이나 현미유 같은 오일종류를 한스푼 넣구 삶으면 불지않구 붙지도 않아요..
    삶은다음 헹구지말구 체에 물만빼서 볶아논 야채랑 간보며 버무려요..

  • 4. 전
    '18.2.15 12:01 PM (219.250.xxx.194)

    삶고 물 빼서 바로 재료 넣고 버무려요. 원글님처럼.
    그리고 먹기 전에 후라이팬에 볶습니다.

  • 5. 여러 방법
    '18.2.15 12:05 PM (121.140.xxx.55) - 삭제된댓글

    1. 삶아서 체에 받치고 헹구지 않고, 참기름, 간장, 설탕, 후추에 일단 버무려 놓는다.
    그후, 볶아낸 야채랑 섞는다.

    1. 아예 삶을 때, 간장, 설탕, 식용유물에 딱 떨어지게 삶은 후에 불끄고 참기름, 깨, 후추 넣고
    식힌 후에, 볶아낸 야채랑 섞는다.

    1. 당면 삶아서 찬물에 헹군후에, 기름에 볶은 후에, 볶아낸 야채랑 섞는다.

    어떤 방식으로든 자기 편리한대로 합니다.
    난 결혼 초기에는 세번째 방법으로만 하다가.
    친정 엄마가 첫번째 방법으로 하라고 알려줘서 그렇게 했더니 훨씬 맛있고.
    남은 잡채는 냉장고에 넣었다가 후라이팬에 살짝 볶으면 새로 한 것 같아요.
    최근에는 세번째 방법으로 하니까 더 편리하네요.

  • 6. ᆢ
    '18.2.15 12:15 PM (61.255.xxx.98) - 삭제된댓글

    전 그냥 버무리고 먹는게 깔끔해서 좋더라구요 대신 남은거 다시먹을때 볶아먹구요

  • 7. 잡채 팁
    '18.2.15 1:56 PM (219.248.xxx.25)

    감사해요 지난 글 찾아보면 있어요

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