만두를 쪘다가 국 끓이시나요?

[설날]

어느 프로의 만두국 끓이기를 보니 유명한 쉐프께서 만두를 빚어 쪄 두었다가 끓이면 터지지 않는다고 찌시던데요, 그렇게 하면 터지진 않겠지만, 만둣국을 끓였을 때 이미 응고된거라서 단단하고 맛도 덜 할것 같은데 어떻게 생각하시나요?

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그냥 넣어도 안터져요.

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안터지지만 맛은 덜해요

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쪄서 넣는게 깔끔해요
국물맛도 그대로구요

[엄마]

냉동했다 끓이면 많이 터져요.
이미 쪄서 넣어 놓으면 국물만 끓으면 다 된거라서 국물도 깨끗하고 밀가루 잡냄새도 없고 그래서 좋아요

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쪄서 넣으면 피가 불어서 맛이 없어요. 터져도 그냥 냉동이요.