엄마 생일때 대접해드리고 싶은데요.
밀가루 반죽에 새우, 굴 등 하나씩 올려서 한입 먹기 좋게 전 붙이고 싶어서요..
반죽의 노란색이나 주황색은 어케 만들까요?
치자 물... 이런건 구하기가 너무 어렵고 ㅠㅠ
주황색은 당근즙좀 조금 넣으면 날까요 ?
요리고수님들 조언 부탁드립니다~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
부침개 색깔 내는 방법좀 알려주세요 ( 노락색, 주황색)
콩츄르 조회수 : 1,778
작성일 : 2018-02-08 14:36:06
IP : 119.196.xxx.130
10 개의 댓글이 있습니다.
1. --
'18.2.8 2:38 PM (220.118.xxx.157)카레나 강황가루 개어서 걸러 쓰시면 될 것 같은데요. 약간만 풀면 카레향 진하지 않아요.
2. aaa
'18.2.8 2:38 PM (125.152.xxx.190)단호박 삶아서 으깨서 넣으심 될듯.
3. 치자
'18.2.8 2:41 PM (36.39.xxx.207)홈플에 가니까 팔던데요. 한통 사다 냉동고에 넣어두고 잘 써요.
카레는 카레향이 넘 나서 전 별로 였고 단호박은 넘 달아서 별로에요.
주황색은 주로 당근즙 넣어주면 되는데 조금으론 색이 잘 안나요. 거의 당근즙으로 반죽한다 싶게 해서 넣으셔야 하고
치자도 아주 진하게 우려서 넣어야 이뻐요. 조금 넣으면 색이 안나요.4. ..
'18.2.8 2:42 PM (124.111.xxx.201)제일 간단한건 전 부칠때 계란 흰자를 좀 빼면
더 노랗게 전을 부칠 수 있어요.
계란 노른자 4개에 흰자 2개 이런식으로.5. .........
'18.2.8 2:47 PM (175.192.xxx.37)치자만 사면 되는데요
치자 한 개를 미지근한 종지물에 담궈두기만 하면 돼요.6. .........
'18.2.8 2:48 PM (175.192.xxx.37)주황색은 파프리카 빨강과 노랑을 휴롬으로 착즙해서 햡쳐서 색상 만들어보면
어떨까요?7. 모모
'18.2.8 3:29 PM (222.239.xxx.177)차자는 시장건어물가게 가면 팝니다
두어개 으깨어서 물에담가두면
예쁜색나와요 그물로 반죽하면되구요
중요한건 후라이팬에 한판부치고
키친타올로 깨끗히 닦고 또 한판 부치고
하여튼 후라이팬을 깨끗하게 한뒤에
부치세요 그럼잡티 안붙고 깨끗하게 곱게
부쳐져요8. ..
'18.2.8 3:30 PM (175.115.xxx.188)치자 쓰세요~
9. ..
'18.2.8 5:04 PM (117.111.xxx.82)치자...
10. ..
'18.2.8 8:27 PM (223.62.xxx.238)노란색 정말 약하게 쓰셔야 해요..
과하게 샛노란 부침개, 튀김 보면
파는 음식같아 보여서 오히려 입맛 떨어집니다.
정말 계란넣어서 그런가 싶게 색이 살짝 돌아야 맛나게 보여요.
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