된장을 볶아보셨어요?

[레시피]

추워서 냉장고만 파먹다가
유통기한이 임박한 다진소고기 한줌, 시판용 된장 두 숟가락정도
...가 있길래 (둘 다 색깔이 변하기 직전)
이 두가지를 한꺼번에 처리하는 방법을 생각했는데..
처음엔 자박하게 찌게를 끓일까 하다가 문득
볶으면 어떨까 싶더군요. 춘장처럼
나름 맛의 조합을 생각하면서 머릿속에 그려낸게...
식용유와 들기름을 반반 섞어서 넉넉히(2-3숟가락) 두르고
중불에서 된장을 볶았어요.
뭉친게 좀 풀어질때 쯤 편 썰기한 마늘과 간소고기 넣고
볶다가, 다진 양파와 견과류(호두, 아몬드)도 넣고.
된장이 계속 덩어리지길래 물을 두어 숟가락 넣고 푼 뒤
찬밥을 넣고 볶았는데....

오오....이거 괜춘합니다.^^

어디 토속음식점 같은데서 먹는 비빔밥 맛 나네요.
좀 더 고소하고...

있는 찬밥 다 쓸어 넣고, 비상용 햇반 하나 추가로 털어 넣어서
세 그릇의 볶음밥을 만들었는데..
이미 두 그릇이 없어졌읍니다ㅡ.ㅡ

입맛 없으신 분들...된장 함 볶아보세요.

[우준맘]

저희 집 냉장고에 항시 있는 양념장이에요. 요걸로 마파두부 만들때 두반장 대신 넣어도 맛있구요, 알배추나 양배추 살짝 데쳐서 쌈싸 드셔도 정말 맛있어요. 청양고추 두어개 다져 넣어도 좋구요.
저희 집 식구들 가장 좋아하는건 가지를 가로로 네토막 정도로 잘라서 프라이팬 약한 불에 기름두르고 구어 익힌 후에 이 양념장 올려내는거에요. 그럼 평소 가지나물 안 먹는 애들까지 곧잘 먹습니다. ^^

[ㅡㅡ]

볶음 된장이면 밥 두공기 뚝딱이에요.
돼지고기넣고 볶다가
된장넣어 조금더 달달 볶은후
멸치육수 자작하게 넣어요.
치즈와 함께 먹으면 행복해요.

[어머.]

신기하네요. 한번 해봐야겠어요

[원래]

예전에 요리학원 다녔는데 소고기간것과 된장을 참기름에 볶다 물을 늘리라고했어요.
된장 쓴맛을 잡아준다고.

[워매]

낼 꼭 해볼게요~♡

[레시피]

오오...저만 처음 안거 였어요...
들기름과 견과류 다져 다져 넣은게
신의 한 수 였다고 자찬하고 있었는데...ㅎㅎ
나머지 한그릇은 내일 치즈 올려 볼께요.

[ㅁㅁㅁㅁ]

볶음된장은 첨들어보네요. 맛있을거 같아요.

[ㅁㅁㅁㅁ]

심야식당 돈지루가 돼지고기넣은 된장국이잖아요
약간 비슷한 느낌일거 같아요. 저 돈지루 좋아하거든요.

[ㅇ]

된장볶으면 맛있어요