글을 잘쓰셔서
팥죽이 쉬워보이네요
넘넘 좋은 생각이에요
사실 팥을 그렇게 즐기지 않았는데
단게 먹고 싶을때 먹으면 딱 좋을거 같아요
제가 쓴 글인 줄...
어제 언니랑 얘기하면서 똑.같.이. 설명...
헐님 찌찌뽕~~ㅎㅎㅎ
밖에 있다가 집에 들어와서
따뜻~한 단팥죽 먹으니까 너무 몸도 따뜻해지고 달근하고 묵직~하고
배고픔도 가시고
정말 좋더라구요. ㅎㅎㅎ
끓인 팥물 마시면 살빠지는데....
일부러 팥물 끓여서 마시는데
살뺄라고..
원글님 마르셨나봄 ㅋㅋㅋㅋ
쌀은 하나도 안넣고 팥으로만 죽을 끓인다는 건가요?
단팥죽은 걍 팥만 넣고 끓여서 으개서 설탕넣고 만든건데
컵에 넣고 후르르~마셔도 괜찮아요.
처음 끓인 팥물은 사포닌 성분때문에 쓴맛이 우러나오기 때문에 버려주는거구요.
배탈의 원인이 된다고 하더라구요.
그래서 처음 끓인물은 버리는겁니다.
제 몸이 말라서 그런것이 아니구요. ㅎㅎㅎ
저도 요즘 놀고있는 오쿠로 가끔 단팥죽 끓여먹어요. 한반 끓여 버린후 오쿠에 끊여낸 팥죽에 찹쌀 쬐금이랑 설탕 올리고당 좀 넣고 소금 쬐금 넣고 두시간 10분 설정인데 10분 쯤 더 해 준다은에 도깨비방망이로 갈아주니 서울에서 두번째로 맛있는집 거 안부러운 맛이 나네요. 단 정도도 내맘대로 ~ 오늘도 만들어야겠어요^^
서울에서 두번째로 맛있는집 ...
취향 아니더라구요.
너무 달죠? 계피냄새도 강했고.
밀폐용기에 보관했다가 데워먹을때
물을 좀 넉넉하게 넣어서
뻑뻑한하게 보다는 약간 묽게 먹으면
진짜 커피음료처럼 느껴집니다.
설탕은 적당히 넣어서 드시면 됩니다.
홈더하기 팥이 지금 가격이 좋은건가요?
그러면 저도 미리 쟁여놔야될까봐요...
좋은 정보 감사합니다!
압력솥에 15분은 쎈불로 하다가 불끄고 김빼면 되는건가요?
쎈불로 압력솥에 칙칙칙~소리나면 중간불로 끓이다가 김빼고
만약 김빼고 투껑열었는데 팥이 조금 덜 익었다~싶으면 다시 뚜껑덮어서 칙칙칙칙~~할때까지
끓이면 됩니다.
그리고 김빼고 뚜껑열고 핸드블랜더로 쉭쉭쉭~~~~
소금 한꼬집 넣고 설탕넣고 불끄고 드시면 됩니다~~(소금을 조금 넣어면 설탕맛이 더 확~산다네요.ㅎㅎ)
먹을때 배고프면 인절미,찹쌀떡이라도 넣어서 먹으면 으~~너무 맛있습니다.
저는 식빵을 넣어서 먹어요. ㅎㅎㅎㅎ
단팥죽 저장합니다
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