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생강청 요즘에도 만들 수 있어요?

...... 조회수 : 1,613
작성일 : 2018-01-27 00:05:57
가을에 햇생강 날 때 생강청 담그라하셔서 했어요. 좋네요.
너무 적게 담궈서 더 만들고 싶은데요.

요즘에도 생강청 담글 수 있어요? 마트에서 생강 사서 하면 되는 것인지 햇생강 나올 그 시기에만 하는 것인지 몰라서 여쭤요.
IP : 211.36.xxx.90
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 햇생강
    '18.1.27 12:14 AM (211.107.xxx.100)

    햇생강이 수분이 많아서 만들기 제일 좋지요.
    껍질까기도 수월하구요.
    저는 햇생강 나올때 몸이 많이 아파서 못했어요.
    얼마전 생깅2kg 사서 생강청 만들었어요.
    이번 한파오기전에 날씨 따뜻할때 주문했어요.
    토종생강보다는 일반생강이 청 만들땐 더 좋구요.
    요즘거는 저장이라 껍질벗기기 좀 힘들어요.
    물기도 확실히 덜하구요.
    혹시 온라인으로 주문하실꺼면 너무 추울때는 얼을까 걱정돼요.

  • 2. 요즘
    '18.1.27 12:16 AM (14.32.xxx.94)

    햇생강으로 해야지
    요즘하면 매워요.

  • 3. 프린
    '18.1.27 1:06 AM (210.97.xxx.61)

    내년에 담으세요
    지금은 좀 많이 매워요
    저희는 가을 햇생강일때 좀 많이 사서 만들만큼 만들고 선물도 하고 남겨서 생강즙낸거만 얼려둬요
    이것도 너무 많이 해놓은거보다는 오래되지 않은게 더 맛있거든요

  • 4. .....
    '18.1.27 1:33 AM (211.36.xxx.90)

    아 그렇군요. 내년에 햇생강 날 때 왕창 담아야겠네요. 감사해요.

    요즘 담아도 상관은 없지만, 매워서 별로라는 말씀이시지요.

  • 5. ㅁㅁ
    '18.1.27 7:23 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글

    아직은 양호
    상관없어요

    특별히 소음인 아니면 껍질채 믹서기에 드륵 돌려
    설탕에재두면 물 흥건 끓여 걸러 건지는 음식에 쓰고
    엑기스는 알아서 숙성되며 순해져요

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