생강청 요즘에도 만들 수 있어요?

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가을에 햇생강 날 때 생강청 담그라하셔서 했어요. 좋네요.
너무 적게 담궈서 더 만들고 싶은데요.

요즘에도 생강청 담글 수 있어요? 마트에서 생강 사서 하면 되는 것인지 햇생강 나올 그 시기에만 하는 것인지 몰라서 여쭤요.

[햇생강]

햇생강이 수분이 많아서 만들기 제일 좋지요.
껍질까기도 수월하구요.
저는 햇생강 나올때 몸이 많이 아파서 못했어요.
얼마전 생깅2kg 사서 생강청 만들었어요.
이번 한파오기전에 날씨 따뜻할때 주문했어요.
토종생강보다는 일반생강이 청 만들땐 더 좋구요.
요즘거는 저장이라 껍질벗기기 좀 힘들어요.
물기도 확실히 덜하구요.
혹시 온라인으로 주문하실꺼면 너무 추울때는 얼을까 걱정돼요.

[요즘]

햇생강으로 해야지
요즘하면 매워요.

[프린]

내년에 담으세요
지금은 좀 많이 매워요
저희는 가을 햇생강일때 좀 많이 사서 만들만큼 만들고 선물도 하고 남겨서 생강즙낸거만 얼려둬요
이것도 너무 많이 해놓은거보다는 오래되지 않은게 더 맛있거든요

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아 그렇군요. 내년에 햇생강 날 때 왕창 담아야겠네요. 감사해요.

요즘 담아도 상관은 없지만, 매워서 별로라는 말씀이시지요.