배춧국,미역국 같은 국물요리 마지악에 넣거나 들깨칼국수,들깨수제비 하면 구수하고 맛있어요. 특히 들깨미역국 강추.
사용법은, 쓸만큼(크게 1ㅡ2수저 정도, 입맛대로) 작은 믹서에 담고 물 약간 넣고 곱게 갈아서 체에 내려 쓰세요. 아님 한꺼번에 많이 내려서 소량씩 얼렸다가 바로 넣으면 편할 듯요. 저 혼자 먹을 땐 귀찮아서 껍질째 그냥 갈아넣기도 하는데 색이 거뭇하고 이에 껍질이 끼는 단점이 있긴 합니다.
대량소비하는 방법은 기름없이 살짝만 볶아 강정으로 만들어 간식삼아 드시는 것.
참깨 처럼 볶아 분쇄기에 갈아서 드심 돼요
강정 만들어 드세요...조금씩 만들면 쉬워요..확 줄거예요..
강정이 최고죠.
거피낸 들깨나 요리에 쓰기 편하지 통들깨는
강정밖에 쓸곳이 없어요.
외국이라 거피내주는 방앗간도 없을테고요.
엄마도 장사해서 해먹을 일없으니까 딸 갖다줬나보네요.
차라리 들기름짜서 갖다 주시지...
생들깨는 좋은 거예요.
생으로 보관하면 조리하기 힘들어서 볶아 보관해서 그렇지.
듬뿍듬뿍 떠서 맨입으로 꼭꼭 씹어 생으로 드시면 탈모에 좋고요,
역시 생으로 기름 짤 수 있으면 짜 보세요. 생들기름은 비싸고 좋은 기름이에요.
볶으면 기름양이 많아지니 볶아 짜는데
생기름이 더 좋죠.
들깨 볶은건 돼지껍데기 순대볶음같은데넣으면
매력있고
그냥 생으로 갈아 면보에 걸러 시래기볶음 같은데 넣어도 좋구요
볶아 갈은건 감자탕 순대국 추어탕 같은데 넣구요
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