미혼이고 요리 거의 안해요.
사실 집은 그냥 쉬는 곳이라 생각하죠.
근데 이번 설날 집만두 만들어서 엄마 갖다주려구요
요리는 안하지만 센스가 없지는 않습니다.
레시피 보고 대충 응용도 할 수 있고 맛도 그럴싸하게 나는 편입니다.
피까지 한번 도전해보려고 하니 비법 부탁드립니다.
미혼이고 요리 거의 안해요.
사실 집은 그냥 쉬는 곳이라 생각하죠.
근데 이번 설날 집만두 만들어서 엄마 갖다주려구요
요리는 안하지만 센스가 없지는 않습니다.
레시피 보고 대충 응용도 할 수 있고 맛도 그럴싸하게 나는 편입니다.
피까지 한번 도전해보려고 하니 비법 부탁드립니다.
비법을....
여기 요리 사이트라서요 ㅎㅎ
방법도 비법도 아주 많아요~!
검색하면 아주 쏟아져 나옵니다.
그 중 하나 붙여 드릴게요, 더 필요하시면 찾아 보세요~~
참, 히트 레시피는
정말 검증된 좋은 레시피가 많아요!
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2480076&page=1&searchType=sear...
제가 해봤는데 맹탕이었어요 알고보니 간이 아주 쎄야 된대요. 내가 생각하는 소금양의 5배는 들어가야 만두로 먹을때 간이 맞는 느낌이랄까....
링크 따라 가 보니 제가 쓴글이네요 힛 부끄~~;;;
윗님..제생각엔 그렇게 많은 소금이 들어가진않는것같아요...
국물만 꼭 짠 김치도 염분이 있고요
무랑 당근도 소금에 절인후 씻어 물기짰고요
이건 소금에 절인 야채는 아삭하게 식감이 좋아져요
고기도 소금과 진간장으로 밑간하니까요
반죽을 다 만든후 팬에 구워서 간을 보면
힘들게 만두는 무슨.. 그냥 구워먹어버리자 유혹이
슬금슬금~딱 맛있는데요..
저 100개 만들건데 시간이 얼마나 들까요?
엄청 느려터지거나 하진 않아요.
경험이 없지 나름 빠릿합니다.
링크 레시피 좋은데요 ... 전 만두는 돼지고기와 부추, 두부가 꼭 들어가야 맛있더라구요. 고기를 간돼지 2, 간소고기 1 비율로 해요.
그리고 저는 힘이 없어 반죽을 잘못해 반죽이 너무 두꺼운 듯, 물만두로는 오히려 식감이 좋은데 군만두는 그냥 파는 만두피로 해요.
돼지고기에 따로 간 꼭하세요간장마늘후추설탕.낭서지두부그런거에도 간하시고요
돼지고기만 마늘 후추 소금 넣고 따로 주물럭많이 치대세요
두부 김치 짜서 나중에 고기랑합치구요
당면쌂아넣음맛있어요
모든재료 섞을때 후추 참기름많이 파썰어넣고 막버무리세요
진짜 맛나요
만들어 봐야 겠네요.
오늘 퇴근하면서 재료 사오려구요^^
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