자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
족발 삶는 시간
ㅇㅇ 조회수 : 2,947
작성일 : 2018-01-23 20:03:28
집에서 족발을 가끔 해먹는데 적당하게 삶는 게 힘드네요. 너무 푹 삶아져서 씹는 맛이 없는데 ,족발 잘하시는 분 얼마나 삶으시나요?
IP : 182.221.xxx.97
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.1.23 8:09 PM (121.159.xxx.31)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1715034&page=2&searchType=s...
2. ...
'18.1.23 8:15 PM (61.79.xxx.62)삶아서 그냥두면 씹는맛이 더해요.
동네 족발집에 직접가서 가끔 사다 먹는데 그 약간 따듯한
족발이 더 맛있어서 족발 먹고싶은 날 사장님한테 물어봐요.
그 타임이 중요해서요^^
오라는 시간에 가면 삶은 족발 선풍기로 식히고 있는걸 자주 보는데
저희가 볼때 삶고 난후 재빨리 식히는게 맛을 좌우하는것 같아요.3. ...
'18.1.23 8:15 PM (61.79.xxx.62)더해요...덜해요 ㅋ
4. 미나리
'18.1.23 8:16 PM (1.227.xxx.51)앞다리 2시간 10-20분이요
쎈불에서 물 끓을때 족발 넣고 20분정도 팔팔 끓이다가 40분정도 중불로 끓이고
나머지 시간은 약불에 끓여요 뚜껑열고요. 2시간 넘어가면 껍데기쪽을 한번씩 손으로 끊어보세요. 부드럽게 부서지면 다 된거죠5. 관음자비
'18.1.23 8:17 PM (112.163.xxx.10)앞 다리, 뒷 다리 가릴 것 없구요,
센 불이냐? 중 불이냐? 다르긴 하지만 전체 시간이 2시간이 넘으면 안된다....
그리 생각하시고 시간 조절을 하세요.
센 불이면 당연 2시간 까지 졸이면 안되죠.6. ᆢ
'21.3.2 4:23 PM (121.143.xxx.24)좋은 정보 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 770952 | 겸둥맘입니다. 1월 24일 생일축하 사구체 詩 지어 올립니다. 116 | 겸둥맘 | 2018/01/23 | 14,109 |
| 770951 | 갈비맛 나는 치킨 아이한테 딱 이네요 5 | .... | 2018/01/23 | 2,472 |
| 770950 | 하얀거탑 보는데 연기들이 2 | ... | 2018/01/23 | 3,522 |
| 770949 | 밤길에 혼자 운전하면서 뒷골이 서늘해 진 경험 다들 있으신가요?.. 8 | ,, | 2018/01/23 | 4,032 |
| 770948 | 나만 못 됐나 봐 (도우미 글 보며) 8 | 82 아줌들.. | 2018/01/23 | 3,468 |
| 770947 | 멸치ㅡ원래 이런건가요? 4 | 오로라리 | 2018/01/23 | 1,860 |
| 770946 | 내일부터 주말까지 계속 영하 17도 3 | d | 2018/01/23 | 2,974 |
| 770945 | 수면위내시경시 마취할때 아늑한기분!? 22 | 외계인 | 2018/01/23 | 7,140 |
| 770944 | 2018 평화평창 여성평화걷기 | 행복나눔미소.. | 2018/01/23 | 579 |
| 770943 | jtbc 정두언 발언 관련 엠팍에 이런게 올라왔네요. 24 | .. | 2018/01/23 | 7,572 |
| 770942 | 풍년 압력밥솥 4 | 풍년 | 2018/01/23 | 2,834 |
| 770941 | 곱창 도전기 11 | 어서와곱창집.. | 2018/01/23 | 2,220 |
| 770940 | 그냥 집 계약해버렸어요. 14 | 구구 | 2018/01/23 | 7,611 |
| 770939 | 오늘밤11시10분 PD수첩 판사블랙리스트 1 | 본방사수 | 2018/01/23 | 925 |
| 770938 | 대학생자녀 주택청약예금 들어주는게 나은가요? 3 | ᆢ | 2018/01/23 | 3,985 |
| 770937 | 도마는 어떤 재질이 좋은 건가요 16 | .. | 2018/01/23 | 6,616 |
| 770936 | 개막식 가수 악동 뮤지션 어때요? 19 | .. | 2018/01/23 | 3,405 |
| 770935 | 정두언 스무고개 하는 것도 아니고.. 16 | 헐 | 2018/01/23 | 4,237 |
| 770934 | 베트남여행 저렴하게 가는법 알려주세요 13 | ... | 2018/01/23 | 3,495 |
| 770933 | 엠비의 멘토는 ? | ᆢ | 2018/01/23 | 634 |
| 770932 | 엠비씨가 오늘 자유당 팩폭했네요 5 | 그때는맞고지.. | 2018/01/23 | 4,339 |
| 770931 | 아이 친구를 매일 봐 주기로 했는데요 86 | 봄 | 2018/01/23 | 20,115 |
| 770930 | 비수기에 결혼식하면 실례일까요ㅜㅜ 10 | 어지니 | 2018/01/23 | 4,582 |
| 770929 | 이럴땐 어떻게 대처해야할까요? 1 | 2018/01/23 | 875 | |
| 770928 | 정두언 괘씸합니다. 8 | rollip.. | 2018/01/23 | 2,787 |