82회원님의 갈비탕 레시피인데요, (레시피 원작님 정말 감사합니다!)
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1.일단 핏물 빼고 애벌 우르르 끓여 물버리고 찬물로 씻어 기름 떼 주세요.
2. 냄비에 다시마물하고 생강 손질한 갈비넣고 1시간 끓여줍니다
3. 무를 5센티 두께로 조각내어 큰 덩이로 넣고 대파 3줄기, 양파넣어 30분 끓입니다. 양파는 건져버립니다
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저기서 2번. 한 시간 다시마물 생강에 끓인 후, 그 물은 다 버리고 3번으로 가는걸까요?
아님 그 물 그대로에다 무, 대파, 양파 넣고 끓이는건지 말 모르겠어요 ㅠㅠ
원래 물에다가 무/파/양파 추가하는게 맞는거 같긴 한데....
원글님이 아니더라도 요리선배님들의 의견 부탁드립니다. (꾸벅)
지금 2단계 진행중이예요.. ^^