오늘 버섯 포카챠 사다 먹었는데 맛있더라고요.
포카챠 한 번 만들어볼까 하고 찾으니
키친토크에 있는 저온숙성 포카챠가 뜨네요. 감사!
그런데 반죽할 때
"소금, 설탕, 이스트를 서로 닿지 않게 밀가루 위에 올려놓고 반죽" 이라는 게
무슨 말인지 모르겠어요. 반죽하다보면 서로 닿고 섞이고 하게 되지 않나요?
버섯 포카챠는 기본 포카챠 반죽에 올리브 박는 대신
버섯을 볶아서 올리면 되겠지요?
오븐에서 타지는 않을까요?
베이킹 고수님들께 도움 말씀 부탁드립니다!
계량하고 몇십분 방치하고 있는게 아니라면 무시하셔도 되는 의미없는 말입니다.(이스트에 설탕을 뿌리고 한참 놔두면 이스트가 녹고 그 상태로 반죽하면 발효가 잘 안됩니다)
버섯은 올리면 약간 탈 수도 있겠지만 과자처럼 바삭할 정도로 타지는 않을 것입니다.
거의 보면 간격을 구분해서 놓고 하라는데 나중에 다 섞는데 꼭 필요한가 싶더라구요..
감사합니다!
해서 이스트 풀고 그위에 밀가루 등 추가 해보세요^^
전 말안듣고 그냥 다 섞어서하는데 차이 모르겠더라구요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 767893 | 인생 밀폐 유리용기 찾았어요 11 | 20510 | 2018/01/14 | 6,649 |
| 767892 | 다스 창업자금 MB가 직접 줬다 증언 확보 2 | 고딩맘 | 2018/01/14 | 882 |
| 767891 | 의지로써 낙관하라 - 그람시 11 | 햇살 | 2018/01/14 | 1,222 |
| 767890 | 코뼈 골절 사고 3 | 수술 | 2018/01/14 | 1,203 |
| 767889 | 라면기 기내반입될까요 5 | .. | 2018/01/14 | 3,751 |
| 767888 | 소개나 선 싫어하는 분 있으신가요? 10 | ... | 2018/01/14 | 1,952 |
| 767887 | 청약저축에대해 문의드려요 7 | 청약무식녀 | 2018/01/14 | 1,815 |
| 767886 | 비혼 늘어난대도 내 딸이 비혼인건 싫으시죠? 47 | 윌리 | 2018/01/14 | 10,577 |
| 767885 | 비트코인 7 | 미드 | 2018/01/14 | 2,181 |
| 767884 | 속초에 순두부 집 추천해주세요. 12 | 속초 | 2018/01/14 | 2,308 |
| 767883 | ksoi 문통 지지율 75.4퍼(가상화폐조사ㅡ정부규제찬성 69... 16 | 1.12ㅡ1.. | 2018/01/14 | 2,073 |
| 767882 | 서울서 내일 출퇴근 대중교통 무료…미세먼지 저감조치 발령(종합).. | .. | 2018/01/14 | 1,079 |
| 767881 | 알탕끓일때 약한비린맛은 어떻게 없애나요? 4 | ... | 2018/01/14 | 1,442 |
| 767880 | 결혼부심은 재벌급과 해야 부심아닌가요? 17 | ㅡㅡ | 2018/01/14 | 5,443 |
| 767879 | 롯데리아 버거킹 4 | .. | 2018/01/14 | 1,771 |
| 767878 | 혹시 보컬 트레이닝 배워보신 분 있으세요? 5 | 노래 | 2018/01/14 | 1,570 |
| 767877 | 진짜 사이다~~~ 20 | 상쾌... | 2018/01/14 | 8,263 |
| 767876 | 이거 보셨어요? 국경없는오소리에서 문대통령님 타임스퀘어 광고도 .. 4 | 와~ | 2018/01/14 | 2,163 |
| 767875 | 항상 불만족으로 이사다니는데... 6 | 혹 아시나요.. | 2018/01/14 | 2,151 |
| 767874 | 짠내투어 1 | 여행 | 2018/01/14 | 1,525 |
| 767873 | 향후에 재건축 될 아파트라면 1층 사는게 이득인가요? 14 | ........ | 2018/01/14 | 11,302 |
| 767872 | 당면 삶아서 건진 다음 밑간 여쭤볼께요 6 | .. | 2018/01/14 | 1,810 |
| 767871 | 카페에 있는데 옆 자리 커플 때문에 괴롭네요 9 | .. | 2018/01/14 | 5,449 |
| 767870 | 팔근육이 저절로 팔딱팔딱 뛰어요 왜이러죠 1 | 2018/01/14 | 5,097 | |
| 767869 | 윤식당보니 비빔밥에 육수물 넣던데 콩나물밥에도 2 | ᆢ | 2018/01/14 | 4,016 |