진간장과 맛간장이 뭐가 다른가요?
양조간장도 추천받았는데 이건 뭐가 차이점인건지?
간장 종류가 다양해 고르기 어렵네요
두루두루 쓰기 편한거 추천요.
진간장과 맛간장이 뭐가 다른가요?
양조간장도 추천받았는데 이건 뭐가 차이점인건지?
간장 종류가 다양해 고르기 어렵네요
두루두루 쓰기 편한거 추천요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
진간장 = 양조간장
국간장 = 조선간장 : 엄청 진하고 짜서 국에 조금만 쓰는 것. 진간장은 간 맞게 넣으려면 국이 시커매지도록 넣어야 하지만 국간장은 조금만 넣어도 되는 짠맛이라....
맛간장 = 진간장에 배 맛술 설탕 양파 파뿌리 뭐 그런 걸 넣고 달여서 양념에 바로바로 쓰기 좋게 만들어 놓은 것
시판 맛간장은 그밖에 조미료도 들고 그랬죠.
편한 대로 골라 사세요~
시커매 — 시커메
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두루두루 쓰시기엔 샘표 701이나 501
몽고간장으로는 송표프라임이나 생간장이요.
저는 몽고간장 쓰다가 샘표로 넘어갔는데
다시 몽고 송표프라임으로 돌아왔어요.
헤헿 댓글 탱큐
진간장이라고 써있는건 화학간장이에요
양조간장을 사야죠
우리가 음식할때 진간장ㆍ조선간장 이라고 나누어 부를뿐..
저기 보이는 샘표 맛간장 쓰는데요.
일반 진간장보다 짠맛은 덜하고 단맛은 더 있어요.
그러다보니 간장요리할때는 색깔이 옅어져서 조림류는 맛깔스러운 색은 안나는데 설탕등 감미료를 덜쓰게되니 전 만족해요.
조림간장처럼 조림에도 넣고 단 맛이 팔요한 요리에 넣으면 좋아요. 샐러드베이스로도 좋고 가벼운 무침에도..
일반 진간장에 레몬 사과 고추 설탕 기타등등 넣고 만들어놓고 썼는데 이젠 귀찮네요. 무조건 진간장;;
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