카래재료 안볶으면 맛이 덜하나요?

[콩콩이]

카레할때 고기랑 야채 한번 볶고
그 다음 물붓고 마지막에 카레 넣잖아요.
안볶고 그냥 푹 끓여서 카레 넣으면 맛이 없을까요?

[...]

맛도 맛이지만 푹 퍼져버려요

[홍미]

귀찮아도 양파 약불에 갈색되도록 볶아서 카레만들면

예술.

[괜찮아요]

혹시.. 귀찮아 그러신거라면.. ^^;;
(네, 제가 귀차니즘 최고 절정 상태라.. ㅎㅎㅎ)

괜찮아요.
먹을만 해요.

양파를 캬라멜라이즈 되도록 볶아야 맛있다고 하긴 하는데
되려 기름(혹은 버터나 마가린)이 안들어가 느끼하지 않아 좋대요.

카레 할때 채소들(고기 포함) 한번에 다 때려넣고 푹- 끓여서 먹습니다. ^^;;

[음]

머 볶아야 하겠지만 굳이 필요없다면. 그냥 하셔도 괜찮아요.
그냥 푹 익힌것도 괜찮아요.

[오우]

안볶으면 맛이 덜한가봐요


지인이 저 카레하는걸 보고나더니
이래서 맛차이가 나나보다했거든요

[귀차니즘]

전 양파만 먼저 푹익히다가 ...감자 당근만 넣고 익히고 카레 넣고 먹어요..
제입맛에는 괜찮아요....

[요리]

볶으면 지용성맛성분이 우러나오고 다 때려넣고 끓이면 깊은맛이나는거같어요 가끔 당근넣을때는 좀 볶아요

[그만]

저 그냥 한꺼번에 물에 넣어 끓이다가 카레넣어요.
굳이 볶지 않아도 되겠다 싶어서 언젠가부터 그렇게 하는데 감칠맛은 덜할지 몰라도 제 입맛에는 담백하니 괜찮아요.