순대볶음 어떻게 하면 맛있나요?

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맛있는거 많이 먹으러 다녀서 웬만한 건 다 먹어봤나 했는데, 세상에 순대볶음은 먹어본 적이 없네요.

그냥 순대는 좋아했는데... ㅎㅎㅎ

갑자기 어제 밤에 순대볶음 생각이 나서 주섬주섬 장을 봐서 해먹었어요.

게시판을 검색해보니 깻잎이랑 들깨가루 넣고 매운 양념장 넣어서 볶으면 되고 제육볶음처럼 해도 된다고 해서 집에 양념해둔 제육 좀 넣고 순대 좀 넣고 당면, 양파 넣고 볶다가 깻잎이라 들깨까루 뿌리고 황태구이 해먹고 남은 매운 양념 좀 넣어서 볶았어요.

맛이 나쁘진 않은데, 뭔가 좀 빠진 듯한 기분?

채소를 뭘 더 넣으면 되나요? 양배추 같은 거 넣어도 되나요?

뭔가 채소가 부족한 느낌인데 먹어본 적이 없으니 보통 뭘 넣어서 볶는지 모르겠어요.

그리고 양념장 어떻게 해야 맛있게 되나요? 어제 그정도도 나쁘진 않았는데, 살짝 부족한 느낌이라....

알려주시는 분들께 미리 감사 드립니다.^^

[거기에]

양배추랑 청양고추 넣으시면 어떨지~

[ㅇㅇ]

저는 의외로 설탕이 많이 들어간다고 쓸려고 했는데...윗분은 달면 안된다고 하시니 ㅎㅎ..
순대볶음할때 저는 설탕이 맛을 많이 좌우하는것 같더라고요..

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조미료가 필요한 음식같아요

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감사합니다.
채소는 양배추, 당근 더 많이 넣구요. 깻잎 팍팍 넣어볼께요.
파는 맛을 모르니 조미료 안 넣어도 될 거예요. ㅎㅎㅎ
그리고 집에 조미료가 없어요.

근데 청양고추 캡사이신을 동원해야할만큼 매운게 정석인가요?
전 매운거 못 먹는데... 쩝...
후추 선에서 타협봐야겠어요. 사실 지금 넣은 황태 구이 양념도 너무 매워서 황태 구이는 망쳤었거든요.
남은 양념을 여기저기 조금씩 써서 없애는 차원에서 사용한 건데...
댓글 달아주신 걸 보니, 순대볶음이 의외로 미묘한 음식이네요.
단맛, 매운맛, 감칠맛에 대한 선호도 편차가 꽤나 큰 걸 보니...

암튼 조언 해주신대로 남은 순대로 다시 도전해 봅지요. 감사감사^^

[앙]

떡볶이는 달아도 괜찮지만 순대볶음 단 건 전 진짜 못 먹겠더라고요.
그리고 양념장을 제육이나 황태 그런 양념장보단
고추장 양을 많이 줄이고 고춧가루 간장 설탕약간 마늘 들깨가루 등으로만 하는 걸 더 좋아해요 paste 상태가 아니도록
너무 맵지 않은 라면 스프 약간에 설탕이 좀 더해지고 들깨가루가 섞인 듯한 비쥬얼과 맛(?)
물론 훨씬 덜 짜야 하고요
그리고 꼭 매워야 한단 생각은 없어서 한번도 캡사이신이나 청양고추 생각해 본 적 없어요