양배추랑 청양고추 넣으시면 어떨지~
양배추, 양파, 당근 넣고 소금쳐서 볶다가 순대, 깻잎 넣고 양념장 넣고 볶아요.
깻잎이 많이 들어가야되고요.
마지막에 꼭! 후추 팍팍 뿌려주세요.
순대볶음은 너무 달면 망해요. 제육볶음은 달면 단대로 맛있는데 순대볶음은 너무 달면 안됩니다.
그리고 파는 순대볶음은 미원 많이 들어가요.
파는 맛으로 하고 싶으시면 양념장에 미원 반티스푼 정도 넣으시고
집에 캡사이신 있으시면 조금 넣으시면 되고요
저는 의외로 설탕이 많이 들어간다고 쓸려고 했는데...윗분은 달면 안된다고 하시니 ㅎㅎ..
순대볶음할때 저는 설탕이 맛을 많이 좌우하는것 같더라고요..
조미료가 필요한 음식같아요
감사합니다.
채소는 양배추, 당근 더 많이 넣구요. 깻잎 팍팍 넣어볼께요.
파는 맛을 모르니 조미료 안 넣어도 될 거예요. ㅎㅎㅎ
그리고 집에 조미료가 없어요.
근데 청양고추 캡사이신을 동원해야할만큼 매운게 정석인가요?
전 매운거 못 먹는데... 쩝...
후추 선에서 타협봐야겠어요. 사실 지금 넣은 황태 구이 양념도 너무 매워서 황태 구이는 망쳤었거든요.
남은 양념을 여기저기 조금씩 써서 없애는 차원에서 사용한 건데...
댓글 달아주신 걸 보니, 순대볶음이 의외로 미묘한 음식이네요.
단맛, 매운맛, 감칠맛에 대한 선호도 편차가 꽤나 큰 걸 보니...
암튼 조언 해주신대로 남은 순대로 다시 도전해 봅지요. 감사감사^^
한번 사먹어보시고 만드는게 어때요?
떡볶이는 달아도 괜찮지만 순대볶음 단 건 전 진짜 못 먹겠더라고요.
그리고 양념장을 제육이나 황태 그런 양념장보단
고추장 양을 많이 줄이고 고춧가루 간장 설탕약간 마늘 들깨가루 등으로만 하는 걸 더 좋아해요 paste 상태가 아니도록
너무 맵지 않은 라면 스프 약간에 설탕이 좀 더해지고 들깨가루가 섞인 듯한 비쥬얼과 맛(?)
물론 훨씬 덜 짜야 하고요
그리고 꼭 매워야 한단 생각은 없어서 한번도 캡사이신이나 청양고추 생각해 본 적 없어요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 774866 | 공대(기계공학과)생들이 사용 할 노트북은 사양이 어느정도이면 되.. 2 | 노트북 | 2018/01/31 | 1,826 |
| 774865 | 여교사들은 교사들끼리 결혼 많이 하나요?아니면 전문직?? 28 | 어시장 | 2018/01/31 | 20,838 |
| 774864 | 아무도 없었다.jpg 17 | 함께합니다 | 2018/01/31 | 2,315 |
| 774863 | 자궁경부암검사에 반응성세포변화 9 | dd | 2018/01/31 | 3,860 |
| 774862 | 입만 열면 거짓말 홍준표(팩트체크) 22 | richwo.. | 2018/01/31 | 1,531 |
| 774861 | 초등학교 선생님 선물 고민이예요 12 | 궁금 | 2018/01/31 | 6,902 |
| 774860 | 정전기 심한 니트 도와주세요 1 | 지영 | 2018/01/31 | 1,208 |
| 774859 | 능력자님들.. . 노래 제목이 생각이 안나요.. 재즈풍(?) 노.. 20 | 뱃살겅쥬 | 2018/01/31 | 1,125 |
| 774858 | 1가구2주택 준공공임대등록시 장.단점 아시는분?! 1 | 문의 | 2018/01/31 | 920 |
| 774857 | 문재인 대통령 평창올림픽에 MB 꼭 모셔오라고 특별지시... 29 | 이더리움 | 2018/01/31 | 2,799 |
| 774856 | 초등학생들 옷 어디서 사세요?? 5 | 애들옷 | 2018/01/31 | 1,550 |
| 774855 | 세탁기 돌려도 될까요? 6 | 빨래 | 2018/01/31 | 1,478 |
| 774854 | 하얀거탑 8회 10 | tree1 | 2018/01/31 | 1,407 |
| 774853 | 언니들, 삼성전자 액면분할 쉽게 설명 좀 해주세요! 2 | 와잉 | 2018/01/31 | 2,433 |
| 774852 | 강남이든 강북이든 아파트 실거래가 없나요 4 | 요즘 | 2018/01/31 | 1,741 |
| 774851 | 강 아지가 얼굴핥는건 무슨뜻이예요? 13 | ㅇㅇ | 2018/01/31 | 3,677 |
| 774850 | 예전에 일까지 기억하는 사람들 넘 피곤해요. 16 | 3333 | 2018/01/31 | 4,043 |
| 774849 | “서지현 검사님, 응원합니다” 통영지청에 쌓인 꽃바구니 15 | oo | 2018/01/31 | 3,863 |
| 774848 | 겟돈 계산 좀... 4 | 봐주세오 | 2018/01/31 | 811 |
| 774847 | 아들이랑 온천가고 싶은데요 (처음 가요) 8 | 후리지아 | 2018/01/31 | 1,675 |
| 774846 | 영화 그을린 사랑 16 | 인생영화추천.. | 2018/01/31 | 2,643 |
| 774845 | 워터파크 화장실에서 어떤 할머니.. 7 | ..... | 2018/01/31 | 4,624 |
| 774844 | 검사씩이나 되니 성추행사건이 사회적 이슈가 되는거지 7 | ........ | 2018/01/31 | 1,196 |
| 774843 | 롯지 길들이기 잘 아시는분 13 | 롯지 | 2018/01/31 | 3,751 |
| 774842 | 중2딸아이가 너무 착해요 16 | ,,,, | 2018/01/31 | 3,195 |