석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 4,398
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 20642 | 일박이일 102세 할아버지.. 7 | 345 | 2011/09/25 | 9,137 |
| 20641 | 나는꼼수다 피디가 이런 분이었군요 7 | .... | 2011/09/25 | 6,638 |
| 20640 | 한국의 타이맛사지 바가지 너무 심하네요.. 4 | 음.. | 2011/09/25 | 6,129 |
| 20639 | 어머니께 밥 얻어먹고 왔어요 3 | 7년째.. | 2011/09/25 | 5,465 |
| 20638 | 피검사 전에 독감주사 맞아도 되나요? | 도라지 | 2011/09/25 | 4,336 |
| 20637 | 합의이혼이 힘들땐 1 | 이혼준비 | 2011/09/25 | 6,380 |
| 20636 | 김경호팬들은 없나요? 18 | 저처럼 | 2011/09/25 | 6,402 |
| 20635 | 나꼼수에서 듣고싶은 누나 투표결과 12 | 일요일도 가.. | 2011/09/25 | 5,939 |
| 20634 | 훗날 어디에 살고 싶으세요? 32 | 만약에 | 2011/09/25 | 8,523 |
| 20633 | 헬렌 카민스키 라피아 모자 구김 펴는법 아시는분 계실까요? | 에고 얘가 .. | 2011/09/25 | 9,077 |
| 20632 | 아파트 윗 집에서 런닝 머신을 사용하는 경우, 얼마나 참아주시나.. 9 | 조언 주세요.. | 2011/09/25 | 16,235 |
| 20631 | 운동하면 되려 살이 찔 수도 있다네요-ㅁ-;; 3 | 아.. | 2011/09/25 | 6,123 |
| 20630 | 바탕화면에 많이 깔려 있으면 속도 느릴까요? 6 | 컴퓨터 | 2011/09/25 | 4,703 |
| 20629 | 홍이장군 꼭 나이에 맞는제품 먹어야 할까요? | 홍이장군맘 | 2011/09/25 | 4,562 |
| 20628 | 제주)바다가깝고 깨끗한 호텔이나 콘도 추천부탁드려요 3 | 엄마혼자서라.. | 2011/09/25 | 4,881 |
| 20627 | 실리트 압력솥 쓰시는 분들 잘 쓰시나요? 3 | 답기다려요~.. | 2011/09/25 | 6,994 |
| 20626 | 박영선 의원 서울시장 될거 같지 않나요? 29 | 박영선 | 2011/09/25 | 6,514 |
| 20625 | 석회수물마시면 건강에 안좋나요?어떤점이 안좋은지 알려주세요. 3 | ... | 2011/09/25 | 14,810 |
| 20624 | 아는것 다 가르쳐 주세요!! 부산에서 설악산 2박 3일 12 | 가을 여행 | 2011/09/25 | 5,846 |
| 20623 | 급)))초등교과서 내용 볼 수 있는 싸이트 알려주세요 1 | 초등교과서 | 2011/09/25 | 4,100 |
| 20622 | 아기사랑 세탁기 쓰시는 분들... 2 | 부끄부끄 | 2011/09/25 | 4,979 |
| 20621 | 나가수 너무 좋았어요. 74 | .. | 2011/09/25 | 15,534 |
| 20620 | 관리비 연체료 일단위 월단위 1 | 연체료 | 2011/09/25 | 6,355 |
| 20619 | 다른집 아가들 어린이집갈때 어떤옷 입혀 보내시나요? 7 | 애기엄마 | 2011/09/25 | 5,602 |
| 20618 | 어느 요양원 할머니 글 8 | 사라 | 2011/09/25 | 8,238 |