석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 1,825
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18150 | UV와 유희열, 정재형이 만든 Who am I 너무 좋네요~ 5 | .. | 2011/09/30 | 2,038 |
| 18149 | 관리실에서 아파트 수목 소독 자주 하나요? 4 | 약냄새 | 2011/09/30 | 3,072 |
| 18148 | 나는 꼼수다 콘서트 티켓팅이 시작됩니다. 2 | 12시간뒤 | 2011/09/30 | 2,200 |
| 18147 | 옷 판매하시는 그 분. 16 | 장터불신. | 2011/09/30 | 3,779 |
| 18146 | 마크제이콥스 라지싱글백.....40대인데..괜찮을까요? 6 | 올만에~ | 2011/09/30 | 3,386 |
| 18145 | 애를 잘키운것도 아니고, 나도 한심하고 11 | 정말로 한심.. | 2011/09/29 | 3,611 |
| 18144 | 해피투게더 보고있는데.. 37 | 아긍 | 2011/09/29 | 11,472 |
| 18143 | 77사이즈 티셔츠 있는 브랜드 좀 알려주세요 1 | 두아이맘 | 2011/09/29 | 1,884 |
| 18142 | 마눌님 왈 - "자기는 100% 완벽한 남편이야" 3 | 추억만이 | 2011/09/29 | 2,028 |
| 18141 | 볼거리증상...(초1아이) 4 | 은새엄마 | 2011/09/29 | 2,938 |
| 18140 | 후드티나 점퍼는 어느 브랜드에 가야할까요? 3 | .. | 2011/09/29 | 1,875 |
| 18139 | 아이가 자기 괴롭힌 아이 혼내 달라고 이야기 할때 뭐라 말해야 .. 9 | 모르겠어요... | 2011/09/29 | 2,431 |
| 18138 | 우울해서 개콘을 봤는데 66 | 초록가득 | 2011/09/29 | 9,665 |
| 18137 | 이 정도가 마른 거긴..한건가요? 15 | 음... | 2011/09/29 | 3,195 |
| 18136 | 닥스..남편겨울옷 사줄려고하는데~ 2 | 울여보 | 2011/09/29 | 2,200 |
| 18135 | 연애시.. 8 | 조언좀 | 2011/09/29 | 2,075 |
| 18134 | 자취생인데요. 현미밥 짓는 법 알고싶어요 11 | dudu | 2011/09/29 | 4,209 |
| 18133 | 비행기 수화물 조언 부탁드립니다. 2 | 장거리여행 | 2011/09/29 | 1,736 |
| 18132 | 실비보험? 2 | 사람 | 2011/09/29 | 1,528 |
| 18131 | 문채원씨 연기 내공 정말 부족한것 같아요. 52 | 흠... | 2011/09/29 | 13,076 |
| 18130 | 촘스키 "눈 뜬 사람들은 보라, 월스트리트의 깡패들을" 3 | 샬랄라 | 2011/09/29 | 1,746 |
| 18129 | 비발디의 피콜로 협주곡 A단조 제1악장 & C장조 제2악.. 11 | 바람처럼 | 2011/09/29 | 2,935 |
| 18128 | 서울 집 팔고, 광명 소하로 가는거...어떻게 생각하세요 12 | 비오나 | 2011/09/29 | 3,288 |
| 18127 | 임신 3개월 되기 전에 기차 3시간 타도 괜찮을까요? 6 | 고민 | 2011/09/29 | 2,509 |
| 18126 | 자기전엔 맥주..아침엔 커피..ㅠㅠ 5 | .. | 2011/09/29 | 2,858 |