석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 1,790
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 15245 | 위엔화 절상...관련 질문드려요. 2 | 환율관련 | 2011/09/21 | 1,410 |
| 15244 | 출출하네요 ㅡ.ㅡ;; 야식 추천 좀 해주세요. 11 | 야식 | 2011/09/21 | 2,209 |
| 15243 | 수려한 자비단 어떤가요? 이거 이거 결제를 해야 하나 말아야 하.. | 화장품급질 | 2011/09/21 | 4,340 |
| 15242 | 저축은행 이자에 관해서요.. 2 | 알려주세요... | 2011/09/21 | 1,423 |
| 15241 | 체했을때 침 잘놓는 한의원 추천해주세요... 4 | ,,, | 2011/09/21 | 2,926 |
| 15240 | 맨날 청소하는데 맨날 더러워요.. 7 | 전 | 2011/09/21 | 2,818 |
| 15239 | 민증사본으로 | ..... | 2011/09/21 | 1,158 |
| 15238 | 돼지고기 다짐육으로 뭐 해 먹으면 좋을까요? 12 | 무크 | 2011/09/21 | 12,883 |
| 15237 | 초등1수학숙제... 7 | 어려워 | 2011/09/21 | 1,686 |
| 15236 | 정수기 | 브리타 | 2011/09/21 | 1,120 |
| 15235 | 유노하나 대용품 있을까요?? 2 | 촉촉이 | 2011/09/21 | 1,719 |
| 15234 | 자동차 저리 buy back 할부가 먼가요?.. 1 | .. | 2011/09/21 | 2,842 |
| 15233 | 자신이 살아온 인생 싫으신적 없으신가요? 15 | ..... | 2011/09/21 | 3,283 |
| 15232 | 예쁜 요가복 사이트 추천부탁드립니다 2 | .. | 2011/09/21 | 3,053 |
| 15231 | 유치원에 결석했는데요.선생님이 전화를 안해요.좀 기분이 나쁘네요.. 23 | 유치원 | 2011/09/21 | 6,701 |
| 15230 | 가족끼리 숟가락, 젓가락 구분없이 쓰시나요? 12 | ........ | 2011/09/21 | 3,594 |
| 15229 | 오븐팬 스텐레스 쟁반이면 모두 가능한가요? 1 | 오븐팬 | 2011/09/21 | 5,099 |
| 15228 | 겨울이불 꺼내야 될까 봐요 2 | 순돌이 | 2011/09/21 | 1,393 |
| 15227 | 스팀 청소기 사용해보신분요.. 1 | 궁금 | 2011/09/21 | 1,220 |
| 15226 | 교복 블라우스가 작아졌는데... 1 | 두아이맘 | 2011/09/21 | 1,337 |
| 15225 | 온수매트 쓰시는분들 조언 부탁드립니다 7 | 월동준비 | 2011/09/21 | 2,708 |
| 15224 | 일본 돗토리현 크루즈 여행 여쭈어요.. 3 | 돗토리현 | 2011/09/21 | 3,178 |
| 15223 | 곽측, 현금다발 부산서 공수해왔다” 13 | 재밌어지는군.. | 2011/09/21 | 2,816 |
| 15222 | 냉장고에서 열흘 둔 등심 먹어도 되나요? 13 | dma | 2011/09/21 | 8,393 |
| 15221 | 갤럭시s2 사용자인데..궁금한게있어요.. 2 | 멍~ | 2011/09/21 | 2,409 |