양념장은 레시피대로 할텐데요,,
냉동된 코다리를 찬물에 넣어 해동시키나요?
어떤 상태일 때 양념에 넣고 조려야 할까요?
예전에 처참하게 실패한 적이 있어서요.ㅠㅠㅠ
좀 구체적으로 가르쳐주세요...
양념장은 레시피대로 할텐데요,,
냉동된 코다리를 찬물에 넣어 해동시키나요?
어떤 상태일 때 양념에 넣고 조려야 할까요?
예전에 처참하게 실패한 적이 있어서요.ㅠㅠㅠ
좀 구체적으로 가르쳐주세요...
손질하고 씻어서 냉장고에 넣어두고 하루 쯤 말려서 조리하면 좋습니다.
생선살이 더 쫄깃해요.
http://sweetmom.egloos.com/m/10495589
유투브에 레시피가 많더군요.
ebs 코다리 간장조림
https://youtu.be/lzk1ra-f0jo
청주나 소주 생강 맛술등으로 비린내 제거하고 물엿대신 조청을 쓰거나 , 무는 미리 삶아서 쓰기도 해요.
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