순대국 포장하면 다대기 양념장 주시잖아요
그거 남은거 매콤한 맛이 필요한 알탕, 순두부찌개 등등에 넣으니
기가 막히게 맛있네요
다대기 만드는법 검색해보면 고춧가루 국간장 맛술 파
이정도 들어가던데 이거 말고 더 좋은 비법 있으신분 계신가 해서요
식당용 다대기에 혹시 미원도 들어갈까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
다대기 만드는 비법 있으신가요?
곰탕 조회수 : 2,746
작성일 : 2018-01-03 13:09:02
IP : 183.109.xxx.87
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ‥
'18.1.3 1:13 PM (110.70.xxx.44) - 삭제된댓글당연하지 않을까요
2. 입맛에 맞으셨나봐요.
'18.1.3 1:15 PM (112.162.xxx.114)어떤 집은 조미료 맛으로 범벅인데....그 집은 꽤 괜찮은 솜씨인가봐요.
저는 한 일 주일 전에 만들어 놓는게 비법이라면 비법입니다.
빠지면 안되는 것은 멸치나 까나리 ,새우젓 등의 약간의 젓갈이구요. 아주 적게 넣으셔야 합니다.
그리고...과일을 갈아 넣으면 맛이 좋아요.
숙성되는 기간이 필요합니다.3. 아마도
'18.1.3 1:22 PM (175.121.xxx.207)생강즙?
양파즙도요~4. 전
'18.1.3 1:23 PM (222.236.xxx.145)매운탕 양념 다대기는
마른고추 잘라서
양파 마늘 생강 넣어서 갈아요
그걸 다대기로 쓰면 매콤하면서
칼칼한 맛이 나거든요
2~3개 갈면 충분해요5. 전
'18.1.3 1:25 PM (222.236.xxx.145)위에다
용도에 따라 간장 혹은 액젓 혹은 매실청 등등을
넣어서 써요6. 제발
'18.1.3 5:59 PM (116.41.xxx.20)순댓국집 매운양념은 각종재료에 다시다와 미원을 왕창 적당한 비율로 섞은겁니다. 두개를 같이 사용해야 육향과 감칠맛이 함께 살아나거든요.
7. Endtnsdl
'20.6.22 9:15 AM (1.240.xxx.38)다대기 비법 저장합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 763736 | 일산 뷔페 맛집 10 | 궁금이 | 2018/01/03 | 3,709 |
| 763735 | 준희양 친부와 내연녀, 유치장서 TV 보며 웃기까지··· 10 | dddda | 2018/01/03 | 7,052 |
| 763734 | 대학교 정시상담, 모의지원 싸이트 어디가 더 정확한가요? 6 | 정시 힘들어.. | 2018/01/03 | 2,172 |
| 763733 | 일못했다가 잘 하시는분계세요? 4 | 뽀로롱 | 2018/01/03 | 1,997 |
| 763732 | 글펑 17 | ... | 2018/01/03 | 4,329 |
| 763731 | 이기사 보셨나요?6살아이 성폭행 14 | ㅡ | 2018/01/03 | 11,189 |
| 763730 | 검은콩 삶은물 먹어도 될까요? 6 | 좋은한해 | 2018/01/03 | 3,391 |
| 763729 | 전 생리직전이 지옥이고 생리시작하면 살만해요 4 | ... | 2018/01/03 | 2,717 |
| 763728 | 인공기 달력 논란…안보불감증? 9 | ........ | 2018/01/03 | 1,567 |
| 763727 | 혹시 약사님 계시면 이 약이 뭔지 좀 알려주시겠어요? 3 | 하얀약 | 2018/01/03 | 1,676 |
| 763726 | 며칠 전 인천대 예비합격자라고 글쓴이예요 20 | 인천대 합격.. | 2018/01/03 | 6,703 |
| 763725 | 국민의당...통합 반대파 의원들 "개혁신당 창당 검토 .. 11 | 기레기매국노.. | 2018/01/03 | 1,627 |
| 763724 | 해외여행중인거 알면서 전화하는 시누는 뭘까요? 4 | ㅁㅁ | 2018/01/03 | 2,843 |
| 763723 | 가디건이나 스웨터 사려는데 따갑고 가려운 소재가 무엇인가요? 7 | 질문입니다 | 2018/01/03 | 3,281 |
| 763722 | 아들 진짜 예쁘네요 46 | ~~ | 2018/01/03 | 19,315 |
| 763721 | 좋다고 할 땐 쳐다도 안 보던 남자가 이제 좋대요 5 | ㅇㅇ | 2018/01/03 | 2,520 |
| 763720 | 국문학과 나오신분들께 여쭈어볼게요 8 | 원글 | 2018/01/03 | 1,916 |
| 763719 | (펌)학문을 직업으로 삼으려는 젊은 학자들을 위하여 2 | 무지개 | 2018/01/03 | 2,730 |
| 763718 | 이대초등교육과와 경인교대 어디가 좋을까요? 49 | 기맘 | 2018/01/03 | 9,630 |
| 763717 | 문 있는 방향에 머리 두고 자는 미신 | .. | 2018/01/03 | 3,719 |
| 763716 | 씨트립으로 항공권 예약을 했는데 환불이 안돼네요 3 | 000 | 2018/01/03 | 1,588 |
| 763715 | 이마트 이 음식에 꽂혔는데요.. 12 | 만들어볼까 | 2018/01/03 | 6,376 |
| 763714 | 무술년특집 주간아이돌 재밌네요 | 주간아이돌 | 2018/01/03 | 843 |
| 763713 | 외동이신분들 부모님 아플때 어찌하세요? 38 | 1111 | 2018/01/03 | 7,773 |
| 763712 | 정봉주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 25 | .. | 2018/01/03 | 7,181 |