준비물
등갈비 혹은 보쌈용 돼지고기, 압력솥
양파 2~3개, 자르지 않은 통김치, 멸치 한줌, 설탕,조미료 약간
1. 양파 2개정도 너무 얇지 않게 자른다
2. 솥에 먼저 고기를 깔고 그 위에 김치를 얹는다
3. 마지막으로 양파를 얹고 그위에 멸치를 뿌려준다
4. 설탕 약 한스푼과 (취향대로 조절) 조미료 작은 티스푼을 넣어준다.
5. 육안으로 국물이 자작해 보여야 맛있으므로 김치국물 혹은 물을 살짝 부어준다. 취향에 맞게.
압력솥이 딸랑거리면 5분정도 센불에 두다가 중약불로 줄이고 15분에서 20분 사이에 불을 끄고 김빠지면 끝.
정말 꿀맛이에요..ㅜ
요리할때 재료 다듬고 준비하는게 젤 곤욕인데 이건 양파만 자르면 되니 완전 편하구요 손님상에 내면 반응 젤로 좋음 ㅎ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
초간단 등갈비 김치찜
Cc 조회수 : 3,148
작성일 : 2018-01-02 16:35:31
IP : 82.217.xxx.226
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'18.1.2 4:44 PM (118.33.xxx.166) - 삭제된댓글전 거기다가 마늘 생강 맛술 월계수잎 추가해요.
2. ...
'18.1.2 4:45 PM (118.33.xxx.166)전 거기다가 마늘 생강 대파 후추 맛술 월계수잎 추가해요.
3. 먼저
'18.1.2 4:53 PM (117.53.xxx.134)등갈비를 하든 앞다리살로 하든 먼저 돼지고기 밑양념을 해줘야 누린내 안 날텐데요.
특히나 등갈비는 거기서 분비물이 많이 나와서 미리 손질하고 해주는 게 나아요.
전 등갈비를 핏물 빼고 나서 월계수잎 통후추 대파 마늘을 넣고 끓인 물에 살짝 데친 후에 해요.
그래야 누린내 안나고 깨끗하고 맛나더라구요.4. ㅇㅇ
'18.1.2 4:54 PM (152.99.xxx.38)좋은정보 감사해요~핏물도 빼서 해봐야 겠어요 진짜 맛있겠네요.
5. ㅇㅇ
'18.1.2 4:57 PM (107.3.xxx.60)초간단 너무 좋아요!
특히나 요리에 관해서는 초간단 무조건 환영
감사합니다6. ᆢ
'18.1.2 5:10 PM (211.36.xxx.70) - 삭제된댓글핏물빼고 끓는 물에 생강 술 넣고 데쳐서 찬물에 조물조물 헹구면 불순물 찌꺼기 많이 빠져요
고춧가루 마늘로 버무려서 먼저 깔고 합니다
잡내안나고 깔끔해요
그냥하면 누린내 납니다7. 초간단 등갈비 김치찜
'18.1.2 7:40 PM (42.82.xxx.119)초간단 등갈비 김치찜
8. vv
'21.1.31 11:02 PM (14.5.xxx.169)등갈비김치찜 저장합니다.
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