시모가 쓰는 간장냄새가 이상해요

[짜장]

간장냄새가 무슨 썩은내같아요
만든 간장을 얻어온거라고 그러시는데
주방에서 이상한 냄새가 풀풀나요
국 얻어왔는데 먹기꺼려짐
맛은 괜찮으려나...
간장 상한거아닌가요?
만든간장은 원래 냄새가 이래요?

[ㅁㅁㅁ]

마트에서 새거 사다놓으시고
그 간장은 쏟았다고 하고 싱크대에 부어버리세요

[ㅇㅇ]

국간장이죠? 국간장은 상하기도 해요. 물이 들어가거니 간이 안맞으면 상한다는 듯. 그래서 집에서 만든거 받아온거도 냉장보관 하는 게 좋다고 하더라구요.

[애엄마]

어간장일 수도 있어요

[원래]

조선간장이 냄새가 이상해요. 꾸리꾸리 해요. 버리면 시어머니 난리나요. 상한게 아닐거예요. 귀한거니까 버리지 마시고..

[hap]

이상한 정도를 정확히 써봐요.
진간장 국간장 냄새는 구분하니까
이상하다 쓴건가요?
잘 모르면 콤콤한 냄새나는 게 국간장인데
상했다 할 수도 있구요.
아님 뒀다 친정엄마나 이웃 어른들에게
맛 좀 봐달라 하던가요.

[음]

만든간장이라고 하면. 이것 저것 넣은 맛간장 이런거일텐데.
냉장보관 안하면 상해요. 오래되도 상하구요.
상한거 아닐까요?

[짜장]

조선간장...?뭐 그런건가봐요ㅠㅜ흐...싫다

[조선간장]

냄새 이상해도 국..나물하면 맛있어요. 우리엄마 요양병원 입원하고 못 만들어주니까 울올케 엄청 아쉬워해요.

[나이 드신 분들한테]

물어보세요
이상한 거 맞다면 버리세요

[맛난 국간장은]

집에서 담근 조선간장은 맛있는데요 미역국 끓이거나 북어국끓여서 조금만 넣어도 감칠맛이 달라요
진간장은 화학 간장 이지요

[.....]

국간장은 원래 좀 꾸리꾸리한 냄새가 나요..
약간 젓갈같은 냄새가 있더라구요..
그래도 냄새는 좀 그래도 요리에 넣으면 감칠맛을 돋워주는 젓갈처럼 국간장도 요리에 넣으면 맛나요
그런데 정말 상했을 수도 있구요
잘 씻어말린 페트병에 조금 덜어서 친정어머니나 누구에게 물어보시든지요..
합가해서 사는 거 아니고, 따로 사는 거면
정 역해서 못 먹겠으면 쏟아버리고 그 통에 다른 국간장 사다 넣어놓고 쓰시든지요

[..]

원글이는 조선간장 개념을 모르시는 것 같아요. 그러므로 시어머니 말도 들어봐야할 것 같네요.

[47528]

집에서 만든 조선간장(국간장)은

젓갈같은 쿰쿰내가 나기도 해요.

손으로 찍어 먹어보셔서

시큼하거나, 너무 밍밍하거나, 맛이 상한 것 같으면 버리시고

짠맛과 감칠맛만 솔솔 돌면 버리지 마세요.

[조선간장은]

잘 안 상해요. 오래 묶은거일수록 귀한건데..

[..]

발꼬랑내?같은 꾸리한 냄새가 나요.
오래된 집간장이요.
이게 나물무치고 국간 맞출땐 진짜 맛있어요.