자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카페 우유크림..어떻게 만드는걸까요??
qwerasdf 조회수 : 2,363
작성일 : 2017-12-25 09:59:14
여기에 나오는 카페처럼 집에서 우유크림을 만들어 얹어 먹으려고 하는데
저렇게 부드럽고 밀도가낮아 뜨는 크림을 어떻게 만드는지
아시는분 계신가요??
블로그 동영상 첨부합니다~~
IP : 49.196.xxx.60
8 개의 댓글이 있습니다.
1. qwerasdf
'17.12.25 9:59 AM (49.196.xxx.60)https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=pigdanny0113&logNo=221145910291&p...
2. 우유스티밍을
'17.12.25 10:05 AM (1.248.xxx.162)잘 해야죠~~
이것도 노하우랑 실력차이나요^^
집에선 쫌 힘들고(압력이 좌우되는 부분도 있어서..)
가정용 우유스팀기 좋은걸로 사세요.
아님 쫌 힘들어도 수동 거품기를 활용하시는 방법도.3. 애니송
'17.12.25 10:19 AM (166.137.xxx.118) - 삭제된댓글네스프레소(nespresso) 커피 머신 파는데 가면 에어로치노라는 우유 거품기도 팝니다. 거품기 이용해서 카푸치노등등 매일 집에서 만들어 먹는데 카페 갈 필요가 없을 정도랍니다.
4. 내비도
'17.12.25 11:19 AM (220.76.xxx.99)저건 아이스드 음료위에 얹는 우유거품인것 같은데요?
스팀으로 거품 낸게 아니에요.
다른 방법이 있을지 모르겠지만, 저온에서 순수 우유로 아주 고운 거품을 만들수 있는건 프렌치프레스예요.
하지만 이게 원래 거품만드는 용도가 아니라서 여러 프레스로 테스트 해봐야해요. 잘되는 프레스가 있고 잘 안되는프레스도 있고 그래요.5. qwerasdf
'17.12.25 12:27 PM (49.196.xxx.60)기계가 필요하군요ㅜㅜ
6. gghh
'17.12.25 12:57 PM (59.23.xxx.10)아인슈페너 네요.비엔나커피.
가게마다 크림 만드는 방법이랑재료 비율이 약간 달라요.
저흰 휘핑크림을 핸드믹서 (전동 휘핑기)로 가득 돌려서 냉장 보관해두고 사용해요.
휘핑크림과 생크림 적정비율로 섞는 가게도 있고
설탕 대신 연유넣는 집도 있고 그래요.
손으로 휘핑 하셔도 돼요.부드럽게 치셔서 블랙커피 위에 올려드세요.
얼음 받치고 치세요 .7. 뭔소리
'17.12.25 1:16 PM (122.46.xxx.25) - 삭제된댓글거품 말하는 거에요?
크림 말하는 거에요?8. 휘핑...
'17.12.25 11:10 PM (58.140.xxx.192)그거 아마 휘핑 크림일걸요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 761163 | 커피 좋아하시는 분께 어떤 것을 선물해야할지?? 34 | .... | 2017/12/25 | 4,335 |
| 761162 | 왜 자꾸 달라고 할까요 ? 30 | 휴식 | 2017/12/25 | 8,133 |
| 761161 | AB형 혈소판 후기 8 | ... | 2017/12/25 | 2,684 |
| 761160 | 흰머리 염색 대신 코팅은 어떨까요? 6 | 코팅 | 2017/12/25 | 3,279 |
| 761159 | 어디가느냐고 물어보기가 무서워요. 두 번째 질문에 버럭해요 13 | 성인자녀 외.. | 2017/12/25 | 4,384 |
| 761158 | 지난번에 윗집에서 백일떡을 보내온것때문에 글쓴 사람인데요.. 18 | .. | 2017/12/25 | 6,996 |
| 761157 | 포항 지열발전소 중단해야함 3 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/25 | 1,273 |
| 761156 | 김장 할 수 있는 농원 소개 부탁드립니다. 6 | kizmo | 2017/12/25 | 1,258 |
| 761155 | 이 기사 화력지원 바랍니다 9 | 문파 | 2017/12/25 | 982 |
| 761154 | 대학좀여쭤볼게요 7 | .. | 2017/12/25 | 2,186 |
| 761153 | 커피숍오픈한 지인 뭐 사갈까요 5 | 눈사람 | 2017/12/25 | 1,915 |
| 761152 | 글 내립니다. 35 | 아줌마 | 2017/12/25 | 10,791 |
| 761151 | 내일 출산휴가 끝나고 복직해요 맘이 심란해요 7 | .. | 2017/12/25 | 2,045 |
| 761150 | 앞머리에 롤 마는거 유행이잖아요? 10 | ㅇ | 2017/12/25 | 3,842 |
| 761149 | 안전을 위해서 외제차 사는 거 일리있을까요? 7 | 구름둥둥 | 2017/12/25 | 1,862 |
| 761148 | 어제 외출했다 사온 나폴 치아바타 뜯어먹어요. 7 | ........ | 2017/12/25 | 1,465 |
| 761147 | 애들이 엄마한테 해달라는거 어디까지 허용할까요 19 | ..... | 2017/12/25 | 3,191 |
| 761146 | 술술 잘 읽히는 소설 59 | ... | 2017/12/25 | 6,372 |
| 761145 | 홍정욱도 유전자가 좋네요 38 | ㅇㄱㅇ | 2017/12/25 | 10,623 |
| 761144 | 진보냐 보수냐는 선천적인건가요 9 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 785 |
| 761143 | 면을 후르륵쩝쩝 큰소리내며 먹는 거 전 싫던데.. 13 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 2,150 |
| 761142 | 제천화재관련 뉴스 열받아서 클릭했다가 12 | 돌돌돌 | 2017/12/25 | 1,617 |
| 761141 | [단독] 과거사위 검토 사건에 고 장자연 사건 등 추가 12 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/25 | 2,529 |
| 761140 | 크리스마스에 처음으로 방콕중인데 1 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 788 |
| 761139 | 중딩 아이들 부모랑 외출 잘하나요? 10 | 중딩 | 2017/12/25 | 1,921 |