자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카페 우유크림..어떻게 만드는걸까요??
qwerasdf 조회수 : 2,303
작성일 : 2017-12-25 09:59:14
여기에 나오는 카페처럼 집에서 우유크림을 만들어 얹어 먹으려고 하는데
저렇게 부드럽고 밀도가낮아 뜨는 크림을 어떻게 만드는지
아시는분 계신가요??
블로그 동영상 첨부합니다~~
IP : 49.196.xxx.60
8 개의 댓글이 있습니다.
1. qwerasdf
'17.12.25 9:59 AM (49.196.xxx.60)https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=pigdanny0113&logNo=221145910291&p...
2. 우유스티밍을
'17.12.25 10:05 AM (1.248.xxx.162)잘 해야죠~~
이것도 노하우랑 실력차이나요^^
집에선 쫌 힘들고(압력이 좌우되는 부분도 있어서..)
가정용 우유스팀기 좋은걸로 사세요.
아님 쫌 힘들어도 수동 거품기를 활용하시는 방법도.3. 애니송
'17.12.25 10:19 AM (166.137.xxx.118) - 삭제된댓글네스프레소(nespresso) 커피 머신 파는데 가면 에어로치노라는 우유 거품기도 팝니다. 거품기 이용해서 카푸치노등등 매일 집에서 만들어 먹는데 카페 갈 필요가 없을 정도랍니다.
4. 내비도
'17.12.25 11:19 AM (220.76.xxx.99)저건 아이스드 음료위에 얹는 우유거품인것 같은데요?
스팀으로 거품 낸게 아니에요.
다른 방법이 있을지 모르겠지만, 저온에서 순수 우유로 아주 고운 거품을 만들수 있는건 프렌치프레스예요.
하지만 이게 원래 거품만드는 용도가 아니라서 여러 프레스로 테스트 해봐야해요. 잘되는 프레스가 있고 잘 안되는프레스도 있고 그래요.5. qwerasdf
'17.12.25 12:27 PM (49.196.xxx.60)기계가 필요하군요ㅜㅜ
6. gghh
'17.12.25 12:57 PM (59.23.xxx.10)아인슈페너 네요.비엔나커피.
가게마다 크림 만드는 방법이랑재료 비율이 약간 달라요.
저흰 휘핑크림을 핸드믹서 (전동 휘핑기)로 가득 돌려서 냉장 보관해두고 사용해요.
휘핑크림과 생크림 적정비율로 섞는 가게도 있고
설탕 대신 연유넣는 집도 있고 그래요.
손으로 휘핑 하셔도 돼요.부드럽게 치셔서 블랙커피 위에 올려드세요.
얼음 받치고 치세요 .7. 뭔소리
'17.12.25 1:16 PM (122.46.xxx.25) - 삭제된댓글거품 말하는 거에요?
크림 말하는 거에요?8. 휘핑...
'17.12.25 11:10 PM (58.140.xxx.192)그거 아마 휘핑 크림일걸요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 775157 | 여행중일때 제일 맘이편해요 8 | 000 | 2018/02/03 | 2,494 |
| 775156 | 여행시 돈 보관은? 12 | 꼭꼭 숨어라.. | 2018/02/03 | 3,336 |
| 775155 | 연대세브란스치과병원 초진예약 없이도 가능할까요? 4 | 질문이요 | 2018/02/03 | 1,857 |
| 775154 | (급질) 소고기국에 숙주나물 없는데 배추찢어서 넣어도 될까요? .. 11 | 경상도식 소.. | 2018/02/03 | 2,159 |
| 775153 | 일 하고 있는 사람 옆에 와서 한참 쳐다보고 가는 건... 3 | ... | 2018/02/03 | 1,311 |
| 775152 | 요즘20대들 어디서 노나요? 6 | 신사역 썰렁.. | 2018/02/03 | 2,267 |
| 775151 | 뉴욕스타일vs캘리포니아스타일 무슨뜻인가요? 5 | 궁금 | 2018/02/03 | 1,943 |
| 775150 | 21일에 냥이를 입양했는데요~~ 선배 집사님들 부탁드려요!! 13 | 집사입문^^.. | 2018/02/03 | 1,848 |
| 775149 | 프랑스 영화 추천해주세요~ 40 | ~~ | 2018/02/03 | 2,545 |
| 775148 | 주말엔 남편과 꼭 붙어계시는 분 11 | 주말 | 2018/02/03 | 5,719 |
| 775147 | 냉동실에 쟁이는 식품 택배배달 식품 추천요~~ 12 | 중딩맘 | 2018/02/03 | 4,319 |
| 775146 | 어느 남자가 나아 보이세요? 2 | .... | 2018/02/03 | 1,334 |
| 775145 | 코인판 안망한다고 주장한 1월 18일글 6 | 궁금 | 2018/02/03 | 2,761 |
| 775144 | 깐부치킨 맛있어요? 2 | 궁금궁금 | 2018/02/03 | 1,936 |
| 775143 | 염력 보고 왔어요. 1 | 환타지 | 2018/02/03 | 2,563 |
| 775142 | 가성비 좋은 구스패딩 8 | 구스 | 2018/02/03 | 3,456 |
| 775141 | 초6 아들이 이명증상 6 | 걱정 | 2018/02/03 | 1,462 |
| 775140 | 진정한 사랑을 받아 본적도 없고, 줘 본 적도 없고 12 | 허합니다 | 2018/02/03 | 4,918 |
| 775139 | 요즘 여대생들이 좋아하는 운동화 모델 좀 추천해주세요 1 | ㅇㅇ | 2018/02/03 | 1,443 |
| 775138 | 스키장 처음 가는데요.. 3 | 아미고 | 2018/02/03 | 1,064 |
| 775137 | 제사비용 형님한테 얼마 드리나요 32 | ... | 2018/02/03 | 7,198 |
| 775136 | 오늘 엠비씨 뉴스 나쁘지 않네요 1 | @@ | 2018/02/03 | 1,116 |
| 775135 | 이제 MBC뉴스로 갈아타야할 시점인것 같네요 19 | ㅇㅇㅇ | 2018/02/03 | 3,435 |
| 775134 | 엄마라는 위치에서 훨훨 날아가버리고 싶어요. 13 | 버거움 | 2018/02/03 | 5,165 |
| 775133 | 전만들때 몸에 덜해로운 식용유 뭔가요? 22 | .. | 2018/02/03 | 5,590 |