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튀김가루로 수제비만들면 어떨까요?

궁금 조회수 : 3,190
작성일 : 2017-12-24 12:20:03
밀가루로 반죽한다는게 튀김가루로 했네요 버리긴 아깝고 수제비해먹으면 어떨까요?
IP : 58.229.xxx.40
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '17.12.24 12:25 PM (121.151.xxx.16)

    니글거릴 것 같아요...
    부침가루엔 첨가물이 많이 들어가서....

  • 2. -;;
    '17.12.24 12:27 PM (222.104.xxx.169)

    고구마 썰어서 튀겨요, 아님 다른거라두

  • 3. 잘 몰라도
    '17.12.24 12:29 PM (112.155.xxx.101)

    튀김용은 과자용 약력분? 밀가루라 쫄깃한 맛이 없는 식감일듯
    푸석푸석할것 같아요

  • 4. happy
    '17.12.24 12:37 PM (122.45.xxx.28)

    박력분 계열이라 튀기면 바삭하죠.
    쫄깃거리는 식감은 강력분이구요.
    차이는 글루텐 성분인데 힘들지만
    많이 치댈수록 늘어나니 알아서 힘껏!!!
    그리고 냉장고 숙성까지 하면 쫄깃함 상승
    첨가물 든 게 라면스프처럼 간이 되어 있단
    의미니 일반 반죽과 다른 맛 있어요.

  • 5. 중력이나 강력밀가루
    '17.12.24 1:10 PM (115.140.xxx.66)

    그 분량 만큼 섞어 다시 반죽하세요
    그럼 수제비 괜찮을 것 같은데요
    남으면 냉동실 넣었다가 다음에 해동해서 수제비 만들어 먹음 되구요

  • 6. ..
    '17.12.24 1:16 PM (211.214.xxx.26) - 삭제된댓글

    저가끔 부침가루로도 해먹고 튀김가루로도 해먹는데요
    튀김가루로 하면 몽글몽글한 식감이예요
    밀가루처럼 얇은 그런식감은 아닌데 먹을만해요

  • 7. 튀김가루에는
    '17.12.24 1:59 PM (14.54.xxx.205) - 삭제된댓글

    바삭한 식감을 내기위해 글루텐 성분을 뺀걸로 알아요
    많이 치대고 냉장고에 숙성 시켜서 사용하면 괜찮아요

  • 8. 별로
    '17.12.24 4:36 PM (211.49.xxx.54)

    전 수제비 하려다 밀가루 없어서 튀김가루로 해봤는데
    반죽에서 조미료 맛이 너무나서 도저히 먹을 수가 없었어요

    조미료 맛이 강해서 반죽 못씹어여 ㅠ

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