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김장김치가 이상해요

에고 조회수 : 2,266
작성일 : 2017-12-21 23:48:20
배추도 짭짤하고 고소해서 맛있고 배추속 간도 괜찮았는데
이상하게 김치가 물기가 없고 샐러드같아요
절임배추에 시판 양념으로 버무렸는데 이유가 뭘까요
맨 아래 푹 잠긴 것으로 꺼내봐도 그러네요
sos!!!~
IP : 180.66.xxx.19
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.12.21 11:54 PM (114.205.xxx.161)

    배추에서 물을 너무 뺏거나 고추가루가 너무 많이 들어가도 그래요. 경상도 김치가 대체로 물기가 없죠.
    맛만 괜찮으면 상관없어요.

  • 2. 저도
    '17.12.22 1:36 AM (175.120.xxx.181)

    그래요
    절임으로 담가도 이러기는 첨이네요
    도무지 김치같지 않고 샐러드 같아서 그냥 익혀두고
    새로 절여서 담글까봐요

  • 3. ㅇㅇ
    '17.12.22 1:53 AM (125.128.xxx.66)

    제가 절였는데도 그래요.
    물도 많이 빼고 고추가루도 많이 넣었지만
    이번엔 무를 많이 갈아넣어거든요. 근데도
    국물자체가 많지를 않아요.

  • 4. 작년에
    '17.12.22 2:08 AM (119.71.xxx.162) - 삭제된댓글

    경상도식으로 담는다고 찹쌀죽 빡빡하게 쑤고 소금대신 젓갈로만 간했더니 빨갛고 물 안생겼어요. 맛은 아주 좋았어요. 올해는 서울식으로 시원하게...젓갈 줄이고 무를 많이 박으면 돼요. 생새우를 넉넉히 갈아 넣구요. 물생기고 적당히 시원하니 건강한 김치가 됐어요^^

  • 5. ᆢ
    '17.12.22 6:00 AM (121.167.xxx.212)

    배추에 물을 너무 빼서 그래요
    담글때 국물을 넉넉히 부을것 그랬어요

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