1년치 마늘 보관법이요

[.....]

깐마늘이 있어요..1년치라서 냉동해야돼요.
저는 깐마늘로 보관하면 오래 못가더라구요.
깐마늘로 1년 가는 방법이 있나요??
이걸 갈아서 냉동해 한 통씩 냉장실 넣고 먹는거랑
깐마늘채로 얼렸다 한통 분량씩 갈아서 먹는거랑..
맛의 차이가 나나요???

[나피디]

전 마늘을 갈아서 알알이에 넣어 얼려 그때그때 녹여 사용해요. 전엔 신선한게 좋을거 같아 쓸때마다 까서 썼는데 이렇게 하니까 너무 좋던데요.

[ㅇㅇ]

깐마늘 자체로 얼려 꺼내서 편썰어도 금세 썰려요.

[..]

깐마늘채로 얼렸다 가니까
갈아서 얼린거보다 물이 더 나와요.

[전 매해]

봄에 마늘 사서 일부 장아찌 담고 일부 김냉에 김치통바닥에 신문지 깔고 마늘 통을 알알이 분류한거 얇게 깔고 신문지 덮고 반복...

습기 차면 썩으니 간간이 확인해서 젖은 신문지는 갈고 요렇게 김장때까지 보관했다 김장때 마늘 까서 사용합니다.

[....]

마늘이 봄에 나는 거에요???
봄에 사서 겨울까지 먹는건데
여지껏 겨울에 김장하고 다음해까지 먹었네요..

이번엔 절반만 갈아 냉동하고
나머지는 신문지 켜켜이 해볼께요.
감사합니다!