자유게시판
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닭볶음탕 할 때 고추장 넣으시나요? 안 넣으시나요?
닭 조회수 : 2,308
작성일 : 2017-12-16 15:13:56
닭볶음탕 고수님들의 양념 비법이 궁금하네요^^
IP : 110.70.xxx.240
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ......
'17.12.16 3:17 PM (49.172.xxx.87) - 삭제된댓글넣어요. 그래도 좀 넣어야
맛이 묵직하게 자리 잡이서..2. 저도
'17.12.16 3:19 PM (117.111.xxx.207)고추장 넣어요
3. 저도 넣음
'17.12.16 3:22 PM (59.5.xxx.203) - 삭제된댓글종로맛집 계림은 안넣는데 그것도 맛있더라구요.
4. ..
'17.12.16 3:24 PM (223.62.xxx.79)조금 넣어요. 한수저 정도 고추가루, 진간장, 마늘 많이 넣어요.
5. 저는
'17.12.16 3:32 PM (220.116.xxx.3)텁텁한 맛 싫어서
간장 고춧가루만으로
다시국물 넣고 바짝 졸여요6. ..
'17.12.16 3:32 PM (223.62.xxx.195)저도 조금만 넣어요.
고춧가루를 더 많이 넣고 간장으로 간해요..7. ....
'17.12.16 3:33 PM (80.149.xxx.163)고추장 고추가루 동량으로 하는 레시피가 많아요.
저는 칼칼한게 좋아서 고추가루만 넣어요.8. 곰뚱맘
'17.12.16 3:36 PM (123.108.xxx.39)조금만 넣어요. 고춧가루 간장 베이스가 좋아요.
고추장 많아지면 떡볶이맛 되요.9. 시판초고추장
'17.12.16 3:38 PM (116.125.xxx.9) - 삭제된댓글시판초고추장 1숟가락 넣어보세요 완전 맛나요
주의할건 초고추장을 넣고나서 5분 이상 끓여야 식초맛 날아가요
냄새도 잡아주고
특히 생선 비린내를 완전 잘잡아서 생선조림, 멸치볶음 할때도 좋아요
닭도리탕 꿀 레서피
1. 닭껍질채 하는게 먹음직하니 그냥 하세요
2. 볶아도 되나 전 안볶아요
3. 물, 간장, 마늘, 초고추장 1스픈 , 고추가루
4. 파듬뿍, 청양고추
초고추장에 설탕 ,매실액, 물엿 이런거 들어서 설탕 안넣어도 되어요10. 덧붙여
'17.12.16 3:44 PM (116.125.xxx.9) - 삭제된댓글고추장 1스픈 넣는거랑 다른건
고추장통 열기귀찮아서 더 편하게 쥘수있는것도 있고
고추장 넣으면 되직해지는데 초고추장은 되직해지지않아 국물이 많아요
그리고 고추장 넣음 설탕이랑 액젓같은 조미료라도 쫌 넣어줘야하니...
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