깐풍육을 만들어보려구요
1) 등심. 안심 어느 부위로 하는게 더 맛있나요?
2) 고기는 어떤 크기로 잘라야 하나요?
3) 밑간한 고기를
날 전분가루에 입혀서 따로 튀김옷(녹말물?) 입히지 않고
튀겨도 되나요?
4) 두번 튀겨서 곧바로 먹지 못할 상황이면 소스에 버무려서 몇시간 후에 손님상에 내도 되나요?
손님 초대요리 때문에 문의 드렸어요
82요리 고수님들 답변 좀 부탁드려요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깐풍육
깐풍육 조회수 : 543
작성일 : 2017-12-14 13:51:47
IP : 42.82.xxx.119
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 현직
'17.12.14 2:07 PM (211.192.xxx.237)깐풍육 향은 고추기름이 포인트예요
고기는 탕수육 수준으로만 튀겨도 소스를 잘 입히면
향 이 끝내주면서 맛있죠
깐풍육 좋아해서 잘 하는집에서 가끔 먹는게 좋아요2. ...
'17.12.14 2:20 PM (112.155.xxx.101)등심은 질기고 안심이 부드러우니 안심추천
먹기 좋은 한입크기
튀김옷은 녹말 계란흰자
소스에 버무려서 몇시간 지나면 차갑고 눅눅해짐 (탕수육 소스에 담근걸 몇시간 지나 먹는다고 생각하면 됨)
깐풍기도 튀김이라 뜨겁고 바삭한 맛으로 먹는거임
그냥 시간 맞춰서 중국집에서 주문하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 757573 | 코트라, "취재기자 폭행 中 경호원들, 보안업체 소속&.. 29 | .... | 2017/12/14 | 2,961 |
| 757572 | 이런 날씨에 고구마 주문..괜찮을지... 2 | .... | 2017/12/14 | 1,033 |
| 757571 | 대한민국 국민vs대한민국 기자 5 | 오유펌 | 2017/12/14 | 834 |
| 757570 | 이겨울에 보일러 고장났어요. 2 | 보일러야 | 2017/12/14 | 1,359 |
| 757569 | 기레기들이 중국 가긴 갔나봐요? 10 | 미친 | 2017/12/14 | 857 |
| 757568 | 중고차 매매업 하시는분이나 잘아시는분~ 3 | 땅지맘 | 2017/12/14 | 765 |
| 757567 | 새 아파트 전세 들어가서 대리석 벽에 구멍내 티비 걸기?? 26 | 밀빵 | 2017/12/14 | 8,358 |
| 757566 | 항공모함같은 아내인가요? 4 | 목요일 | 2017/12/14 | 1,388 |
| 757565 | 이효리같이 완전 돈이 많으면- 28 | 파페포포 | 2017/12/14 | 18,649 |
| 757564 | 베트남 사람들이 영어를 9 | 82cook.. | 2017/12/14 | 2,646 |
| 757563 | 양키캔들 워머세트 어떤가요? 3 | 궁금이 | 2017/12/14 | 1,741 |
| 757562 | 오늘저녁은 전찌개입니다. 3 | ... | 2017/12/14 | 1,479 |
| 757561 | 제주도 이사오니 너무 좋아요. 53 | 이사 | 2017/12/14 | 21,631 |
| 757560 | 혼자 두유 빵먹은게 자랑할 일이면 ㅋ 15 | 기적의논리 | 2017/12/14 | 3,888 |
| 757559 | 엄정화는 실제보면 몸매가 정말 좋겠죠? 17 | 헐 | 2017/12/14 | 7,280 |
| 757558 | 고3 남아. 벌써 신검이 나왔어요 ㅠ 25 | ... | 2017/12/14 | 4,337 |
| 757557 | 몬순칠드런 사이즈 조언 좀 주세요. 4 | 영로로 | 2017/12/14 | 804 |
| 757556 | 82쿡님들 마흔이 다되어 갈때 어떤 감정이었어요..?? 18 | ... | 2017/12/14 | 2,464 |
| 757555 | 친정 재산 받은 친구. 62 | 재산 | 2017/12/14 | 24,054 |
| 757554 | 한국인들이 중국인들에 폭행당해도 좋다는 사람들은 48 | ..... | 2017/12/14 | 1,842 |
| 757553 | 밤에 자다가 다리에 쥐가 계속 나서 22 | 비룡 | 2017/12/14 | 3,767 |
| 757552 | 낙원상가 악기가격 4 | 음 | 2017/12/14 | 1,286 |
| 757551 | 군대맘 5 | Abc | 2017/12/14 | 1,319 |
| 757550 | 올해 김장 후기 입니다 - 네가지 버전 김치로 9 | 엄마 | 2017/12/14 | 2,830 |
| 757549 | 사각드로즈가 좋으네요 | 52 | 2017/12/14 | 735 |