깐풍육을 만들어보려구요
1) 등심. 안심 어느 부위로 하는게 더 맛있나요?
2) 고기는 어떤 크기로 잘라야 하나요?
3) 밑간한 고기를
날 전분가루에 입혀서 따로 튀김옷(녹말물?) 입히지 않고
튀겨도 되나요?
4) 두번 튀겨서 곧바로 먹지 못할 상황이면 소스에 버무려서 몇시간 후에 손님상에 내도 되나요?
손님 초대요리 때문에 문의 드렸어요
82요리 고수님들 답변 좀 부탁드려요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깐풍육
깐풍육 조회수 : 518
작성일 : 2017-12-14 13:51:47
IP : 42.82.xxx.119
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 현직
'17.12.14 2:07 PM (211.192.xxx.237)깐풍육 향은 고추기름이 포인트예요
고기는 탕수육 수준으로만 튀겨도 소스를 잘 입히면
향 이 끝내주면서 맛있죠
깐풍육 좋아해서 잘 하는집에서 가끔 먹는게 좋아요2. ...
'17.12.14 2:20 PM (112.155.xxx.101)등심은 질기고 안심이 부드러우니 안심추천
먹기 좋은 한입크기
튀김옷은 녹말 계란흰자
소스에 버무려서 몇시간 지나면 차갑고 눅눅해짐 (탕수육 소스에 담근걸 몇시간 지나 먹는다고 생각하면 됨)
깐풍기도 튀김이라 뜨겁고 바삭한 맛으로 먹는거임
그냥 시간 맞춰서 중국집에서 주문하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 799103 | 올드팝인데요...아주 귀에 잘 들이는 발음이고요 13 | 바보같네요 | 2018/04/12 | 2,291 |
| 799102 | 크로와상이 너무 좋으네요 18 | ㅇㅇ | 2018/04/12 | 5,612 |
| 799101 | 유아적인 성격 어떻게 버리죠? 5 | ㅇㅇ | 2018/04/12 | 2,294 |
| 799100 | 강유미가 국회갔을때 나온 노래 2 | 아까 | 2018/04/12 | 1,069 |
| 799099 | 서울역-명동 근처 괜찮은 레스토랑 있을까요? 2 | 찾고 있어요.. | 2018/04/12 | 1,185 |
| 799098 | 겨드랑이 땀냄새 ㅠㅠㅠㅠ 12 | 겨드랑이 | 2018/04/12 | 6,136 |
| 799097 | 내일쯤해서 꼬리 내리겠네 3 | 정의당 | 2018/04/12 | 2,891 |
| 799096 | 초등생이 선생님께 욕하는게 아들 학교에도 있었네요 3 | 음 | 2018/04/12 | 2,075 |
| 799095 | 블랙하우스에 나오는 임윤선 13 | ㅇ | 2018/04/12 | 4,849 |
| 799094 | 세월호는 진짜 작정하고 침몰시킨거 맞을까요? 13 | 무서운진실 | 2018/04/12 | 3,811 |
| 799093 | 이런 경우 어찌해야하나요? | ㅜㅡㅜ | 2018/04/12 | 569 |
| 799092 | 나의아저씨 조연들 연기도 좋네요 15 | 다들 | 2018/04/12 | 5,388 |
| 799091 | 문재인되면 주가폭락하고 전쟁난다던 이정재아시죠? 6 | 이정재 | 2018/04/12 | 3,094 |
| 799090 | 집에서 요리안하고 배달이나 반찬주문해서만 드시는분들 계세요? 19 | 주부 | 2018/04/12 | 5,793 |
| 799089 | 라이프 오브 파이 재개봉했어요 3 | 내일 | 2018/04/12 | 1,747 |
| 799088 | 추리의 여왕은 코난처럼 계속 하면 좋겠네요 ㅎㅎ 11 | ㄹㄹ | 2018/04/12 | 3,248 |
| 799087 | 눈피로에 영양제 뭐가 좋은가요? 노안도 오고 4 | 토비콤? | 2018/04/12 | 3,075 |
| 799086 | 홈플러스 웃긴거 같아요.ㅇ 15 | 혹시 | 2018/04/12 | 6,619 |
| 799085 | 99주년 대한민국 임시정부수립 기념식 내일 오전 10시 8 | ㅇㅇ | 2018/04/12 | 871 |
| 799084 | 스페인 드라마 종이의집 재미있네요. 2 | 해피벨리 | 2018/04/12 | 4,118 |
| 799083 | 삼성이 삼성 했네요. 7 | 역시 | 2018/04/12 | 2,076 |
| 799082 | 똥차가면 벤츠 온다는 말, 13 | ... | 2018/04/12 | 5,436 |
| 799081 | 저 너무 궁상인가요...돈도 쓸줄아는사람 따론가봐요 42 | ... | 2018/04/12 | 15,464 |
| 799080 | 이작가가 이이제이를 다시하는 이유 5 | 지금들으니 | 2018/04/12 | 1,712 |
| 799079 | 신점을 보러가야할까요? 8 | ㅇ | 2018/04/12 | 2,397 |