깐풍육을 만들어보려구요
1) 등심. 안심 어느 부위로 하는게 더 맛있나요?
2) 고기는 어떤 크기로 잘라야 하나요?
3) 밑간한 고기를
날 전분가루에 입혀서 따로 튀김옷(녹말물?) 입히지 않고
튀겨도 되나요?
4) 두번 튀겨서 곧바로 먹지 못할 상황이면 소스에 버무려서 몇시간 후에 손님상에 내도 되나요?
손님 초대요리 때문에 문의 드렸어요
82요리 고수님들 답변 좀 부탁드려요^^
깐풍육을 만들어보려구요
1) 등심. 안심 어느 부위로 하는게 더 맛있나요?
2) 고기는 어떤 크기로 잘라야 하나요?
3) 밑간한 고기를
날 전분가루에 입혀서 따로 튀김옷(녹말물?) 입히지 않고
튀겨도 되나요?
4) 두번 튀겨서 곧바로 먹지 못할 상황이면 소스에 버무려서 몇시간 후에 손님상에 내도 되나요?
손님 초대요리 때문에 문의 드렸어요
82요리 고수님들 답변 좀 부탁드려요^^
깐풍육 향은 고추기름이 포인트예요
고기는 탕수육 수준으로만 튀겨도 소스를 잘 입히면
향 이 끝내주면서 맛있죠
깐풍육 좋아해서 잘 하는집에서 가끔 먹는게 좋아요
등심은 질기고 안심이 부드러우니 안심추천
먹기 좋은 한입크기
튀김옷은 녹말 계란흰자
소스에 버무려서 몇시간 지나면 차갑고 눅눅해짐 (탕수육 소스에 담근걸 몇시간 지나 먹는다고 생각하면 됨)
깐풍기도 튀김이라 뜨겁고 바삭한 맛으로 먹는거임
그냥 시간 맞춰서 중국집에서 주문하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
771817 | 오늘같은 날은 실내운동도 하는게 아니죠? 3 | 집안에 바람.. | 2018/01/23 | 1,727 |
771816 | 퇴사 신청을 하고 조만간 사장과 면담 7 | 성공할인간 | 2018/01/23 | 2,326 |
771815 | 오늘 조윤선 2심 선고 6 | 고딩맘 | 2018/01/23 | 1,316 |
771814 | 백수인데요 5 | ... | 2018/01/23 | 2,022 |
771813 | 우유 사러가기가 무섭네요 21 | .. | 2018/01/23 | 23,045 |
771812 | 안현수 올림픽 제외군요 14 | 지미. | 2018/01/23 | 5,701 |
771811 | 규제제로 중국 규제지옥 한국 오늘 한경 뉴스제목입니다. 14 | 참나 | 2018/01/23 | 1,042 |
771810 | 자라온 환경이 중요한 이유 2 | 흠 | 2018/01/23 | 2,516 |
771809 | 한반도의 새 기운을 위하여... 1 | 우리의 소원.. | 2018/01/23 | 428 |
771808 | 첫해외여행지어디로? 26 | 정 인 | 2018/01/23 | 3,148 |
771807 | 박성식변호사 페북 7 | ㅅㄷ | 2018/01/23 | 2,245 |
771806 | 독감 증상 중 머리만 깨질듯이 아픈 것도 있나요? 4 | ㅇㅇ | 2018/01/23 | 2,477 |
771805 | 질문몇가지 -우리 아파트는 대성셀틱 보일러 만이 설치된다는데 4 | .. | 2018/01/23 | 1,922 |
771804 | 뒷북- 패딩좀 골라주세요 6 | 패딩 | 2018/01/23 | 1,564 |
771803 | 여러분 오늘 환기하세요~! 8 | 드디어!!!.. | 2018/01/23 | 2,934 |
771802 | 우병우 요구대로 바뀐 재판부 '원세훈 유죄 파기' 만장일치 5 | 샬랄라 | 2018/01/23 | 2,183 |
771801 | 남편과 대화를 하고 싶은데 소통이 힘드네요.. 4 | . | 2018/01/23 | 1,956 |
771800 | 김생민의 영수증 역대급 의뢰인 보셨어요? 5 | 더블스투핏 | 2018/01/23 | 23,639 |
771799 | 접촉사고후 운전 어떻게 하셨어요? 5 | 운전금지 | 2018/01/23 | 1,433 |
771798 | 남편이 이시간에 들어왔다 4 | 주리를틀까 | 2018/01/23 | 2,948 |
771797 | 강추위는 없을꺼라더니 몬가요?? 11 | ?? | 2018/01/23 | 6,175 |
771796 | 김정훈이 입은 검정옷 브랜드 아시는분 2 | ㅇㅇ | 2018/01/23 | 1,422 |
771795 | 옵션충들.또 댓글 4800개 삭튀.문통어제기사 5 | 어제문통촛불.. | 2018/01/23 | 1,244 |
771794 | 외신, 현송월 보도하는 한국 언론 행태 비판 1 | ar | 2018/01/23 | 1,421 |
771793 | 친일자유당의 특징을 적어보아요.... 18 | 쥐구속 | 2018/01/23 | 1,108 |