양파가 많은데 뭘하면 좋을까요?

[양파]

망에 있는걸 사다보니 한두개 겨우 쓰면 양파가 많이 남아요.
볶음 류에 많이 넣고 했는데 육수 내서 다른요리에 요긴하게 쓸 방법 없을까요? 쪽파는 파김치라도 하지 양파로 김치할 수도 없고... 한번에 많이 쓸 수 있는 법좀 공유해주세요.

[yangguiv]

전 여름에 양파 많이 생겼을때 간장 식초 설탕 넣고 피클 비슷하게 만들었는데 아직까지 아삭해요
느끼한거 먹을때 곁들여먹어요

[ㅊㅊ]

저도 엄청 많았는데
피클
장아찌
카라멜라이징시켜서 소분냉동 (카레,닭도리탕,함바그에 이용)
양파즙( 밥솥에 다가 해서 망에 걸렀어요)
양파잼
해서 먹고 나머지는 반은 채반에 말려 반은 비닐로 꽁꽁 냉장 이렇게 해사 꽤 오래 먹었어요

[선선]

양파 펼쳐두면 겨울 다 가도 멀쩡해요.
천천히 드셔요~

[....]

카레 만들때 네개정도 썰어서 달달 볶아 캐러맬라이즈드 해서 넣으면 맛있어요!

[....]

국요리 볶음 요리 다 넣어도 돼요
멸치육수 낼때 넣어두 되구요
소쿠리에 바람 통하게 담아 베란다에 두면 얼거나 썩지도 않던데요
말랑 말랑 곧 상하겠다 싶은건 까서 통에 밀페해서 냉장고에 두면 더 이상 썩지 않고 오래가고요

[....]

French Oinon soup 도전해보세요. 정말 강추합니다. 재료중 broth 만들때 필요한게 없을지 모르겠는데요 혹 구하실수 있다면 그 외 들어가는거 별거없고 진짜 맛있어요.

양파가 엄청 많이 필요해요. 버터에 익히다보면 그러나 숨이 다 죽어요. Broth 만들고 국그릇에 양파넣고 바싹구운 프렌치브레드나 식빵 ok, 치즈는 모짜렐라써도 괜찮거든요. 오히려 덜짜고 좋아요. 오븐이나 전자렌지에 돌려 치즈 익히면 끝.

[김치 담그세요]

양파 김치가 얼마나 맛있는데요.

[고딩맘]

오 ㅁㅁ님 알려주신 거 해봐야겠어요 땡큐요~ ^ ^

[양파]

양파 활용법

[양파]

채 썰어 겨자 간장 식초 매실액 넣어 드세요
모든 반찬과 먹을 수 있음
건강에도 좋을듯